|
לחמניות בצק שמרים מלוח
מאת: שף מירי גרינברג, קטגוריה: לחמניות
פורסם בתאריך: 09.02.14
מתכון להכנת כדורי בדק שמרים במילוי מלוח - לחמניות טעימות, מהירות וקלות והכנה.
מרכיבים עיקריים: קמח, שמרים, דבש.
משך ההכנה: 45 דקות
מספר מנות: 10-15 מנות
מצרכים להכנת המתכון
1 ק"ג קמח 1 חב' שמרית 2 כפות דבש 2 ו-1/2 כוסות מים פושרים 2 כפות מלח שליש כוס שמן ביצה לקישוט
אופן הכנת המתכון
- לשים את כל החומרים בקערה או במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית למשך 10 דקות.
- מכסים את הבצק בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים בצד לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מחלקים את הבצק לכדורים לפי גודל המאפה הרצוי. חשוב לא להתעסק יותר מדי עם הכדורים, כדי לא להוציא את האוויר מהבצק.
- משמנים את הכדורים במעט שמן זית למניעת התייבשות, ומניחים על משטח מקומח היטב לתפיחה של 20 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. צרים צורות של לחמניות איך שרוצים מניחם על תבנית משומנת מורחים ביצה אם רוצים בוזקים מעל שומשום.
- מכניסים לתנור ואפים עד לקבלת צבע חום בהיר.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|