מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

לחמניות בצק שמרים מלוח

מאת: שף מירי גרינברג, קטגוריה: לחמניות
פורסם בתאריך: 09.02.14

מתכון להכנת כדורי בדק שמרים במילוי מלוח - לחמניות טעימות, מהירות וקלות והכנה.

מרכיבים עיקריים: קמח, שמרים, דבש.

משך ההכנה: 45 דקות
מספר מנות: 10-15 מנות

מצרכים להכנת המתכון

1 ק"ג קמח
1 חב' שמרית
2 כפות דבש
2 ו-1/2 כוסות מים פושרים
2 כפות מלח
שליש כוס שמן
ביצה לקישוט

אופן הכנת המתכון


  1. לשים את כל החומרים בקערה או במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית למשך 10 דקות. 

  2. מכסים את הבצק בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים בצד לתפיחה עד להכפלת הנפח. 

  3. מחלקים את הבצק לכדורים לפי גודל המאפה הרצוי. חשוב לא להתעסק יותר מדי עם הכדורים, כדי לא להוציא את האוויר מהבצק. 

  4. משמנים את הכדורים במעט שמן זית למניעת התייבשות, ומניחים על משטח מקומח היטב לתפיחה של 20 דקות.

  5. מחממים את התנור ל-180 מעלות. צרים צורות של לחמניות איך שרוצים מניחם על תבנית משומנת מורחים ביצה אם רוצים בוזקים מעל שומשום.

  6. מכניסים לתנור ואפים עד לקבלת צבע חום בהיר.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il