 צילום: mondayסלט פסטה וירקותמאת: monday, קטגוריה: סלט פסטה מתכון להכנת סלט פסטה וירקות - סלט פסטה יאמי שיש בו הכל, חוץ מבשר. אבל זו מנה שמשמשת כמנה בפני עצמה בהחלט! מרכיבים עיקריים: פסטה, בטטות, גזר. משך ההכנה: 20 דקות מצרכים להכנת המתכון1 חבילת פסטה, איזה שרוצים (לבשל לפי הוראות היצרן)
מלח לירקות: 4-5 בייבי בטטה קלופים וחתוכים לפרוסות שמן זית להברשה על הבטטות מלח פלפל לתיבול הבטטות 1 פלפל ענק ירוק כהה חתוך לקוביות 1 פלפל ענק ירוק בהיר חתוך לקוביות 2 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות 3 גזרים מגוררים גס מלח פלפל פתיתי פטרוזיליה יבשים אופן הכנת המתכוןאת הבטטות שמים בנפרד לאפיה עם מלח ופלפל והברשת שמן זית עליהם מכוסים בנייר אלומיניום כ-30 דקות, ומניחים בצד. בינתיים מטגנים את הבצלים עד להשחמה יפה. כאשר הבצלים מושחמים, מוסיפים אליהם את קוביות הפלפלים,מאדים כ-2-3 דקות ואז מוסיפים את הגזר המגורר ומאדים ביחד עוד מספר דקות. מתבלים, מורידים מהאש ומניחים בצד לצינון מעט. בינתיים מבשלים את הפסטה, מסננים מהמים ומערבבים עם הירקות והבטטות האפויות. מגישים בטמפרטורת החדר כתוספת למנה עיקרית או קערה עסיסית בפני עצמה. http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1581693 בתיאבון ותיהנו!
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il |