מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

עוגת דבשצילום: יח"צ

עוגת דבש

מאת: עמיר לוליאן, קטגוריה: מתכונים לראש השנה
פורסם בתאריך: 26.08.10

מתכון להכנת עוגת דבש במיוחד לקראת ראש השנה, באדיבות השף קונדיטור עמיר לוליאן מליליות BAKERY.

מרכיבים עיקריים: דבש, קמח, קקאו.

משך ההכנה: כשעה
מספר מנות: 2 תבניות של 700 גרם

מצרכים להכנת המתכון

200 גרם מים
200 גרם דבש
200 גרם שמן
250 גרם סוכר
3 ביצים
400 גרם קמח
20 גרם קקאו
10 גרם סודה
1/4 כפית ציפורן
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט

אופן הכנת המתכון

בשלב הראשון, יש לערבב היטב יחד את כל החומרים הבאים:

  • 200 גרם מים
  • 200 גרם דבש
  • 200 גרם שמן
  • 200 גרם סוכר
  • ביצה אחת

לאחר מכן, לנפות יחד את החומרים הבאים:

  • 400 גרם קמח
  • 20 גרם קקאו
  • 10 גרם סודה
  • 1/4 כפית ציפורן
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט

להוסיף לחלק הראשון 2 חלבונים  ו-50 גרם סוכר.להקציף ולאחד הכל יחד בתנועות קיפול.לסיום, לאפות בתנור במשך 40 עד 45 דקות בעוצמת חום של כ-160 מעלות צלזיוס.

בתיאבון!

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il