מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

מרק דלעת עם צ'ילי וסילאןצילום: דרור כץ

מרק דלעת עם צ'ילי וסילאן

מאת: שף יזהר דניאל, קטגוריה: מרק דלעת
פורסם בתאריך: 05.10.10

מתכון להכנת מרק דלעת עם צ'ילי וסילאן, באדיבות השף יזהר דניאל מקפה פולה.

מרכיבים עיקריים: סילאן, דלעת.

משך ההכנה: 25 דקות
מספר מנות: 5-10 מנות

מצרכים להכנת המתכון

1 בצל גדול חתוך לקוביות
2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות
1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות
2 תפו"א גדולים חתוכים לקוביות
1 שורש סלרי חתוך לקוביות
1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
1/2 קילו דלעת חתוכה לקוביות
3 כפות שמן זית
קמצוץ צ'ילי יבש גרוס
מלח לפי הטעם
עירית קצוצה לקישוט

אופן הכנת המתכון

  1. מחממים את השמן בסיר עם תחתית עבה, מוסיפים את הבצל והצ'ילי עד לקבלת גוון שקוף.
  2. מוסיפים את שאר הירקות ומאדים כ-10 דקות.
  3. מכסים במים חמים, מוסיפים את המלח, ומביאים לרתיחה.
  4. מבשלים עד לריכוך הירקות, טוחנים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
  5. יוצקים לצלחות ומזליפים סילאן לקישוט ולתיבול.

בתיאבון!

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il