מרכיבים עיקריים: גבינה לבנה, מחמאה, קמח, זייתים, גבינה מלוחה.
מערבבים הכל יחד חוץ מהזייתים. נותנים לבצק לנוח במקרר כ-20 דקות לערך ואז יוצרים כדורים ומעיין פיתה מזערית, שבתוכה מניחים זית עם כל תוספת של גבינה מלוחה שאוהבים (לא ממש חייבים להוסיף את הגבינה). מגלגלים לכדורון קטן ואת הכדור מגלגלים בשומשום (לא חובה).
* מסדרים על נייר אפייה ואופים ב-180 מעלות כ-10 דקות לערך ו... לטרוף בדרך כלל עד שמגיע האירוע או הארוחה כבר רוב הכדורים מתגלגלים למי שמכין אותם. מומלץ להכין עם ילדים הם אוהבים להכין ולזלול...
ב-ת-א-ב-ו-ן לכולם באהבה תמרה!