צילום: יח"צ

מתכון עוגת שוקולד ופירות יבשים ביין

מאת: עמיר לוליאן שף בייקרי ליליות, קטגוריה: מתכונים לטו בשבט
פורסם בתאריך: 20.01.11

מתכון להכנת עוגת שוקולד ופירות יבשים ביין, באדיבות עמיר לוליאן ממסעדת ליליות בייקרי.

מרכיבים עיקריים: חמאה, סוכר, שוקולד מריר, חלב, ביצים.

משך ההכנה: 40 דקות
מספר מנות: 5-8

מצרכים להכנת המתכון

כמות לתבנית עגולה, קוטר 24 ס"מ, או שתי תבניות אינגליש קייק בינוניות.
100 גרם חמאה
כוס וחצי סוכר
3 ביצים גדולות
100 גרם שוקולד מריר
2.5 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
רבע כוס חלב
1 כוס יין אדום
1 כוס מים
1 מקל קינמון
כוס פירות יבשים (לפי מה שאוהבים)

אופן הכנת המתכון

להקציף את החמאה, סוכר וביצים. להמיס את השוקולד ולהוסיף לתערובת ולערבב.
להוסיף קמח, אבקת אפיה וחלב, לערבב ולשפוך לתבנית.
להרתיח במשך חמש דקות את היין, מים ומקל קינמון. להוריד מהאש ולהוסיף את הפירות היבשים, להשרות חצי שעה, לסנן ולהניח על העוגה.
לאפות בחום של 180 מעלות כ-40 דקות.

בתיאבון!

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il