זיתים מרוקאים: זיתים ברוטב עגבניות
מתכון לזיתים מרוקאים ביתיים: כך תכינו זיתים ביתיים ברוטב עגבניות, עם עקצוץ של חריפות.
באדיבות: שף מירי גרינברג, זיתים כבושים, פורסם: 26.01.12
צילום: volff, Fotolia
משך ההכנה: 45 דקות • מספר מנות: 5-10 מנות
רשימת מצרכים:
300 גרם זיתים מגולענים
4 עגבניות גדולות, קלופות וקצוצות
4 כפות רסק עגבניות
6 שיני שום כתושות
1/4 כוס שמן
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית כורכום
¼ כפית כמון
מלח, פלפל
מים
אופן ההכנה:
- שמים את הזיתים בסיר, מכסים במים ומרתיחים פעמיים. מסננים ומניחים את הזיתים בצד.
- באותו סיר מחממים את השמן ומטגנים מעט את השום.
- מוסיפים את הפפריקה, הכורכום, מלח ופלפל ומערבבים קלות.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים תוך ערבוב כ-2 דקות.
- מוסיפים את העגבניות ומערבבים (אם יש צורך מוסיפים מעט מים).
- מוסיפים את הזיתים ומבשלים כ-20-30 דקות.
ציון הגולשים: 4.3
תגובות גולשים למתכון זיתים מרוקאים: זיתים ברוטב עגבניות:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי