ביצים ממולאות בצלפים ואנשובי

מתכון להכנת ביצים ממולאות בצלפים ואנשובי, מנת פתיחה מרשימה ומהנה.

באדיבות: lemon3.co.il, שונות, פורסם: 07.06.11

משך ההכנה: 15 • מספר מנות: 24 חצאי ביצה

רשימת מצרכים:

12 ביצים קשות *
3 כפות מיונז
1 כפית חרדל דיז'ון גרגירים
1 כף בלסמי וינגרט או חומץ בן יין אדום
1 כף כוסברה קצוצה
2 דגי אנשובי **
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

* אומנם לא קשה כל כל לבשל ביצים קשות, ובכל זאת אסביר איך: לשים הביצים בסיר ולכסות עם מים קרים, לבשל על אש בינונית, ולהביא לרתיחה. להוריד מהגז, ולכסות הסיר ל-10 דקות נוספות, ולאחר מכן לשטוף במים קרים, ולקלף.

** להוציא מהאריזה את האנשובי, ולהשרותם במי ברז ל-5 דקות, לייבש ולקצוץ.

לחצות את הביצים לחצי, ולהוציא את החלמון.

לערבב כל המרכיבים יחד, לשים במזלף עם ראש מתאים, ולמלא את חורי הביצה.

תהנו.