עוגת חלוה ופיסטוק עם טרוף שוקולד דבש לוונדר
עוגה שנוצרה מתוך רצון להמציא משהו שיהיה רק שלנו.
הומצאה לפני כשנה וחצי לראש השנה, בבית הקפה שלנו "חלוה".
באדיבות: קייטרינג פינוקים, מתכונים לראש השנה, פורסם: 23.05.10
צילום: קייטרינג פינוקים *
משך ההכנה: כשעה וחצי • מספר מנות: 10
רשימת מצרכים:
חומרים ל-1 אינגליש קייק:
150 גר' חמאה
240 גר' סוכר
10 גר' אבקת אפיה
1 ביצה
120 גר' חלווה מפוררת
280 גר' קמח
2 כפיות ויסקי (או ליקר ויסקי)
150 גר' פיסטוק טחון
טרוף (מתאים ל-4 עוגות אינגליש קייק)- ניתן לחלק את הכמויות ב-4:
150 גר' דבש
150 גר' גלוקוז
500 מל' שמנת מתוקה
1 שקית חליטת ארל גריי לוונדר
1 ק"ג שוקולד מריר
25 גר' חמאה
אופן ההכנה:
להכין את הטרוף מבעוד מועד:
- להרתיח דבש, גלוקוז, שמנת מתוקה עם החליטה פעמיים, לצנן.
- להמיס את השוקולד, להוסיף לשמנת והדבש, לערבב עד מסה חלקה.
- להוסיף חמאה קרה, לערבב למסה חלקה, לצנן.
העוגה:
- בקערת המערבל להקציף ביצה, סוכר וויסקי לקצף לבן.
- להוסיף חמאה רכה.
- בקערה נוספת לערבב – קמח, א. אפיה, חלוה, פיסטוק טחון.
- להוסיף את החומרים היבשים לקערת המערבל עד מסה אחידה.
- בתבנית לשטח חצי מכמות הבצק, להניח עיגולים/פסים (או כל צורה אחרת) של הטרוף.
- מעל הטרוף להוסיף את מחציתו השנייה של הבצק.
- לאפות בחום של 180 מעלות, 30-40 דקות, לבדוק באמצעות קיסם.
טיפ: את הטרוף ניתן להוסיף לעוגות בחושות אחרות שאתם מכינים או לשמור במקרר עד הפעם הבאה. ניתן לצור צורות ולהקפיאן. נשמר במקפיא עד כחצי שנה.
ציון הגולשים: 4.0
תגובות גולשים למתכון עוגת חלוה ופיסטוק עם טרוף שוקולד דבש לוונדר:
הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.
כל הזכויות שמורות © Cooks.org.il 2015- מאגר מתכונים, אוכל ובישול.
הצג את המתכון בגרסת:
נייד | קלאסי