עוגת טורט דבש

מתכון מיוחד לרגל ראש השנה להכנת עוגת טורט טעימה ונימוחה עם נגיעות של דבש.

באדיבות: פזית 72, מתכונים לראש השנה, פורסם: 29.08.13

צילום: פזית סבג

משך ההכנה: 30-40 דקות • מספר מנות: כ- 20 פרוסות

רשימת מצרכים:

המצרכים:
5 ביצים שלמות
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס סוכר לבן
1/2 כוס שמן
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כוס דבש
1/2 כוס מים רותחים
4 כפות סוכר חום בהיר דמררה
שקדים מולבנים פרוסים

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר להקציף את הביצים השלמות ביחד עם הסוכר וניל עד שמתחיל להיווצר קצף.
להוסיף בהדרגה את הסוכר ולהמשיך להקציף עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
להנמיך את מהירות המיקסר לאיטית ולהוסיף את השמן.
לדלל את הדבש עם המים הרותחים.
בקערה לערבב את הקמח ואבקת האפיה.
להוסיף לסירוגין לתערובת הביצים את תערובת הקמח והדבש ולערבל עד שכל הקמח נטמע בתערובת.
לשמן תבנית קוגלהוף, לזרות את הסוכר החום והשקדים המולבנים.
לצקת את תערובת העוגה מעל ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 40 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.
לקרר מעט ולהפוך על צלחת הגשה.

**השקדים נטמעים בעוגה והסוכר החום יוצר קריספיות על העוגה.