סלט גזר בחומץ

מתכון להכנת סלט גזר בחומץ, עם רסק עגבניות ופפריקה.

באדיבות: שף דויד בן אבו, סלטים, פורסם: 18.06.10

משך ההכנה: כחצי שעה • מספר מנות: 8

רשימת מצרכים:

5 גזר גדול
1/4 כוס שמן
2.5 כפות שום כתוש של פרג גדושות
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה
1/2 כף רסק עגבניות
1/4 כוס חומץ
1/2 כפית קימל
1/2 כפית כמון

אופן ההכנה:

לקלף את הגזר, לבשל עד שיתרכך, לסנן מהנוזלים ולפרוס לפרוסות עבות.
להכין בצלוחית את התערובת של השום, פפריקה חריפה והמתוקה, רסק העגבניות, חומץ ולערב.
לטגן את השום במחבת עד שיזהיב, לערבב.
לאחר מכן, להוסיף את הגזר הכמון והקימל ולבשל כמה דקות.

בתיאבון!