עוגיות חמאה שיבולת שועל

מתכון להכנת עוגיות חמאה ושיבולת שועל, קלות להכנה, ומפתיעות בטעמן!

באדיבות: lemon3.co.il, עוגיות חמאה, פורסם: 15.05.11

משך ההכנה: 15 דקות • מספר מנות: 35-40 יחידות

רשימת מצרכים:

250 גרם חמאה לא מלוחה
1 כוס סוכר חום
1 ביצה טרופה
2 כפיות תמצית וניל
1 כפית אבקת קינמון
חצי כפית ג'ינג'ר (זנגביל) מגורד
גרידת לימון מ-2 לימונים
160 מ"ל קמח (2/3 כוס)
1/5 כוסות שיבולת שועל
קורט מלח

אופן ההכנה:

עוגיות בריאות וטעימות, מעולות לאירוח חברים, או שמתחשק משהו מתוק (ובריא) בבית:

לערבב את הסוכר והחמאה בעזרת כף עץ בכערה, עד אשר יהיה אוורירי (או לערבב במיקסר).
להוסיף את הביצה, תמצית וניל, קינמון, ג'ינג'ר, גרידת לימון ומלח.
בעזרת כף, לטבול בקמח ובשיבולת השועל (זה הזמן להדליק התנור על 180 מעלות) ולקרר לחצי שעה במקרר.
בעזרת כפיות ליצור עיגולים, להניח על תבנית האפיה וללחוץ עם מזלג.
לאפות כ- 10 דקות עד להזהבה.

תהנו!