עוגת גבינה פירורים

אופן ההכנה:

להכנת הבצק:

1. לשים את כל מרכיבי הבצק בקערה ומשטחים 2/3 לתוך תבנית קפיצית עגולה בקוטר 26.
2. את ה-1/3 הנותר משטחים על נייר אפייה בצורה לא מסודרת.
3. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות עד שמזהיב. אם אופים את השניים ביחד, יש לאפות בטורבו.
4. מכניסים למקרר את הבצק עד שיתקרר לגמריי.

להכנת מלית הגבינה:

1. מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר, מוסיפים את השמנת החמוצה, הגבינות, הברנדי והוניל ומקציפים עד לתערובת אחידה.
2. שופכים את מלית הגבינה מעל הבצק הקר ומיישרים בעזרת לקקן.
3. מפוררים את ה-1/3 בצק הנותר מעל העוגה, עוטפים היטב בניילון נצמד ומכניסים למקרר מינימום ל-24 שעות.

בתיאבון!