עוגת שוקולד (עוגה כושית)

מתכון לעוגה כושית אמיתית: עוגת שוקולד פשוטה וטעימה, המתאימה לימי הולדת או לכל אירוע אחר.

באדיבות: שף מירי גרינברג, עוגת שוקולד, פורסם: 29.02.12

צילום: שף מירי גרינברג *

משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: 6-10 מנות

רשימת מצרכים:

4 ביצים, 200 גרם מרגרינה, 1 ו-1/2 כוסות סוכר, 1 ו-1/2 כוסות קמח, 1 חבילת אבקת אפיה, 8 כפות קקאו מסונן, 1/3 כוס יין אדום מתוק.

לציפוי: 25 גרם מרגרינה, 100 גרם שוקולד מריר, 2 כפות מים, 2 כפות קקאו.

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מקציפים בקערת המיקסר את הביצים, הסוכר והמרגרינה הרכה.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח,קקאו ואבקת אפיה ומוסיפים בהדרגה לביצים יחד עם היין.
משמנים תבנית מלבנית לתוכה יוצקים את התערובת ומכניסים לתנור לאפייה במשך כ-40 דקות (העגה מוכנה כאשר הקיסם שננעץ יוצא יבש).

בינתיים, מכינים את הציפוי לעוגה:

שמים בסיר את כל החומרים וממיסים על אש נמוכה לקרם חלק.
מורחים את הציפוי על עוגה חמה מפזרים מעל מה שרוצים: סוכריות צבעוניות, קוקוס, שבבי שוקולד לבן וכדומה.