עוגה לבנה

מתכון פשוט ומהיר להכנת עוגה לבנה בחושה.

באדיבות: ריצ קצפת, עוגות ועוגיות, פורסם: 09.10.12

צילום: ריצ קצפת *

משך ההכנה: כשעה • מספר מנות: 6-8 מנות

רשימת מצרכים:

1 כוס (250 גרם) סוכר
200 גרם חמאה רכה
125 גרם גבינת פילדלפיה
1/2 מיכל (210 מ"ל) ריצ'קפה
3 ביצים
1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח תופח
1 כפית תמצית וניל
1 כף קליפת לימון מגוררת

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את כל המרכיבים בקערת המיקסר, לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
מרפדים בנייר אפייה תבנית מוארכת, באורך 30 ס"מ, ויוצקים לתוכה את התערובת.
אופים כ-45 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא ללא פירורים, לא מעבר לכך, כדי לא לייבש.