פסטה פנה עם חזה אווז, פטריות ועשבי תיבול

אופן ההכנה:

1. לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן ולסנן.
2. בכלי רחב, לטגן את הבצלצלי שאלוט והבצלים הסגולים הקצוצים.
3. להוסיף את נתח חזה האווז חתוך לקוביות ולערבב למשך כ-2 דקות.
4. להוסיף את כוס היין הלבן, החמאה והשום. לערבב מעט ולבשל על אש גבוהה למשך כ-5 דקות עד לצמצום הרוטב.
5. להוסיף את הפטריות הפרוסות, הבזיליקום, האורגנו, המלח, הפלפל, הערמונים והסוכר. לערבב היטב ולבשל למשך כ-4 עד 5 דקות נוספות.
6. להוסיף את הבצל הירוק ולערבב שוב.
7. להוסיף לתבשיל עם הרוטב את הפסטה המבושלת, לערבב ולהגיש חם.