פסטה בתוספת ירקות פיקנטיים

מתכון נפלא להכנת פסטה ברוטב ירקות פיקנטי.

באדיבות: לילך, פסטות, פורסם: 02.01.11

משך ההכנה: 40 דקות • מספר מנות: 4

רשימת מצרכים:

שקית פסטה מהסופר (ספגטי,"בסלי" או צורה אהובה אחרת)
3 קשואים בינוניים קלופים ופרוסים דק
7 שיני שום טרי קצוץ
פלפל ירוק חריף (לפי מידת החריפות האהובה) פרוס
2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לרצועות דקות 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות דקות
תבלינים: מלח, פלפל שחור גס, כפית פפריקה חריפה, כפית פפריקה מתוקה
5 כפות שמן זית
כרבע כוס מים רותחים

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד. יוצקים לסיר את שמן הזית, השום והירקות החתוכים, מטגנים קלות על אש בינונית.מוסיפים את המים והתבלינים, ממשיכים לבשל 3 דק' נוספות, מנמיכים את האש. מוסיפים את הפסטה המבושלת לסיר ומערבבים. מכסים את הסיר וממשיכים לבשל במשך כ 20-25 דק' על אש נמוכה. לפני ההגשה יש לצנן מעט.

בתאבון!