מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

רוטב וינגרט הדרים

מאת: lemon3.co.il, קטגוריה: רטבים ומטבלים
פורסם בתאריך: 21.03.11

מתכון להכנת רוטב לסלט וינגרט הדרים ירוקים.

מרכיבים עיקריים: תפוזים, שמן, דבש, חרדל, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, חומץ.

משך ההכנה: 15 דקות
מספר מנות: 300 מ"ל

מצרכים להכנת המתכון

180 מ"ל שמן חמניות או קנולה
30 מ"ל מיץ תפוזים (רצוי מתפוז טרי)
30 מ"ל דבש או סילאן
20 מ"ל חומץ בן יין אדום (או בלסמי)
200 גרם כוסברה
100 גרם פטרוזיליה
100 גרם בזיליקום (ריחן)
100 גרם נענע
2-3 שיני שום
1 כפית חרדל דיזון גרגירים
חצי כפית מלח
לאוהבי החריף ניתן להוסיף רבע כפית צ'ילי חריף או 6 טיפות טבסקו

אופן הכנת המתכון

  • מכניסים כל המרכיבים מלבד השמן לבלנדר.
  • טוחנים למספר דקות.
  • מזליפים את השמן באיטיות תוך כדי עבודה, עד לקבלת מרקם של רוטב.
  • זהו, הרוטב מוכן.

תכינו לפי מה שיש לכם באותו רגע בבית. פנטסטי לניצול שאריות של ירוקים שנשארים וחבל לזרוק.

ניתן להקפיאו, והוא נשמר מצוין במקרר לאורך זמן.

אפשר ורצוי להשתמש בו למרינדות של עוף ובשר בקר.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il