צילום: מנהל האתר

קימצ'ה - ירקות מוחמצים ברוטב צ'ילי מתוק

מאת: מנהל האתר, קטגוריה: ירקות כבושים
פורסם בתאריך: 07.05.11

מתכון להכנת קימצ'ה: ירקות מוחמצים בסגנון אסיאתי ברוטב צ'ילי מתוק וטעם חמוץ מתוק.

מרכיבים עיקריים: כרוב לבן, מלפפונים, פלפל אדום, גזר.

משך ההכנה: 20 דקות
מספר מנות: 5 מנות

מצרכים להכנת המתכון

כרוב לבן שלם קצוץ בצורה גסה
8 גזרים פרוסים דק
2 פלפלים אדומים פרוסים לרצועות
2 פלפלים ירוקים פרוסים לרצועות
5 מלפפונים פרוסים דק

למרינדה:
3 כוסות מים
3 כפיות מלח
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
כוס חומץ
חצי כוס צ'ילי מתוק

אופן הכנת המתכון

לחמם בסיר את כל המרכיבים של המרינדה (מלבד רוטב הצ'ילי), עד שהמלח והסוכר מתמוססים.
לצקת את המרינדה על הירקות, לערבב היטב ולהעביר לאחסון במקרר.
אחרי כמה שעות (או יממה), להוציא מהמקרר, לשפוך קצת רוטב צ'ילי מתוך מלמעלה ולהגיש.

בתיאבון!

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il