מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

עוגת דבש בחושה עם שזיפים ושטרוייזלצילום: דן פרץ

עוגת דבש בחושה עם שזיפים ושטרוייזל

מאת: קונדיטורית מתוקה, קטגוריה: מתכונים לראש השנה
פורסם בתאריך: 12.09.11

מתכון לראש השנה, להכנת עוגת דבש בחושה, עם שזיפים ושטרוייזל. באדיבות מירי ארזי מרשת מתוקה.

מרכיבים עיקריים: דבש, קינמון, סודה לשתייה, אבקת אפייה, ביצים, קמח, שזיפים, ברנדי, חמאה, אבקת שקדים.

משך ההכנה: 45 דקות
מספר מנות: 2 תבניות אנגלייש קייק

מצרכים להכנת המתכון

רכיבים לעוגה:
1 1/4 כוסות סוכר
50 גרם דבש גלילי
1 כוס שמן קנולה
2 ביצים מס' 1
2 כוסות קמח מנופה
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית קינמון
קורט מלח
1 קופסת שזיפים משומרים (500 גרם)
1/4 כוס מיץ שזיפים מהקופסה הנ"ל
1 כף ברנדי

רכיבים לשטרוייזל:
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס קמח
1/2 כוס אבקת שקדים
1 כפית קינמון

אופן הכנת המתכון


  • לחמם תנור ל-175 מעלות צלזיוס.

  • במיקסר עם וו גיטרה יש לערבב את השמן, הסוכר, הדבש והביצים למשך כ-5 דקות.

  • לנפות את החומרים היבשים לקערה ולהוסיף למסה, לערבב כדקה.

  • לסנן את השזיפים מקופסת השימורים ולשמור את הנוזל.

  • לשקול מהנוזל את הכמות הרצויה, לערבב עם ברנדי ולהוסיף למיקסר, לערבב כדקה.

  • לגלען את השזיפים ולחתוך לקוביות, לקפל למסה.

  • למזוג לתבניות אינגליש קייק.

  • במעבד מזון לערבב את כל חומרי השטרוייזל ולפזר על הבחושות, לאפות בתנור חם כחצי שעה או עד שקיסם יוצא נקי מהעוגה.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il