|
צילום: דן פרץ
עוגת דבש בחושה עם שזיפים ושטרוייזל
מאת: קונדיטורית מתוקה, קטגוריה: מתכונים לראש השנה
פורסם בתאריך: 12.09.11
מתכון לראש השנה, להכנת עוגת דבש בחושה, עם שזיפים ושטרוייזל. באדיבות מירי ארזי מרשת מתוקה.
מרכיבים עיקריים: דבש, קינמון, סודה לשתייה, אבקת אפייה, ביצים, קמח, שזיפים, ברנדי, חמאה, אבקת שקדים.
משך ההכנה: 45 דקות
מספר מנות: 2 תבניות אנגלייש קייק
מצרכים להכנת המתכון
רכיבים לעוגה: 1 1/4 כוסות סוכר 50 גרם דבש גלילי 1 כוס שמן קנולה 2 ביצים מס' 1 2 כוסות קמח מנופה 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית סודה לשתייה 1 כפית קינמון קורט מלח 1 קופסת שזיפים משומרים (500 גרם) 1/4 כוס מיץ שזיפים מהקופסה הנ"ל 1 כף ברנדי
רכיבים לשטרוייזל: 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס קמח 1/2 כוס אבקת שקדים 1 כפית קינמון
אופן הכנת המתכון
- לחמם תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- במיקסר עם וו גיטרה יש לערבב את השמן, הסוכר, הדבש והביצים למשך כ-5 דקות.
- לנפות את החומרים היבשים לקערה ולהוסיף למסה, לערבב כדקה.
- לסנן את השזיפים מקופסת השימורים ולשמור את הנוזל.
- לשקול מהנוזל את הכמות הרצויה, לערבב עם ברנדי ולהוסיף למיקסר, לערבב כדקה.
- לגלען את השזיפים ולחתוך לקוביות, לקפל למסה.
- למזוג לתבניות אינגליש קייק.
- במעבד מזון לערבב את כל חומרי השטרוייזל ולפזר על הבחושות, לאפות בתנור חם כחצי שעה או עד שקיסם יוצא נקי מהעוגה.
מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il
|
|