מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

ירקות קלויים בתנור

מאת: lemon3.co.il, קטגוריה: בישול צמחוני
פורסם בתאריך: 10.01.12

מבחר ירקות קלויים בתנור, מתאים כמנת פתיחה או לצד מנה עיקרית, חלבית או בשרית. מתכון בסיסי להכנת ירקות קלויים בתנור (אנטיפסטי).

מרכיבים עיקריים: בצל, פלפל מתוק, גמבה, גזר, פלפל חריף, לימון, טימין.

משך ההכנה: 45 דקות
מספר מנות: 6-8 מנות

מצרכים להכנת המתכון

2 גמבה אדומה
1 פלפל צהוב או כתום
2 גזרים גדולים מקולפים וחתוכים לחצי, ולפרוסות אלכסוניות
2 בטטה ביבוניים, חתוכים לקוביות 1X1 ס"מ
1 פלפל חריף (לא חייב)
2 לימונים עם הקליפה, פרוסים ונקיים מגרעינים
2 בצלים סגולים בינוניים
2 גבעולי טימין
מלח, פלפל
5-7 כפות שמן זית
 

אופן הכנת המתכון

  • לחמם תנור מראש על 250 מעלות.
  • לשים את כל הירקות בשקית אפיה (או בכל שקית אטומה אחרת) עם שמן הזית.
  • לוודא שנשאר אוויר בשקית, ולערבב, להעביר את התכולה למגש אפיה עם נייר אפיה.
  • להכניס לתנור ל 30-40 דקות, ולערבב בעדינות מידי פעם, ברגע שהירקות מתחילים להשרף בפינות, זה הזמן להוציא.
  • לקרר קלות, ולערבב שוב.

בתיאבון!

 

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il