שקשוקה פיקנטית עם עגבניות וחציליםמאת: לילך, קטגוריה: ירקות שקשוקה פיקנטית עם עגבניות וחצילים בריחות מעוררי תאבון. מרכיבים עיקריים: ביצים, עגבניות, חציל. משך ההכנה: 20 דקות מצרכים להכנת המתכון7 ביצים
חציל בינוני פרוס לחצאי פרוסות בינוניות 4 עגבניות אדומות חתוכות לקוביות בינוניות 5 שיני שום כתוש 2 כפות רסק עגבניות פלפל ירוק חריף לפי הטעם, קצוץ 4 כפות שמן זית פלפל, מלח 1/2 כפית זרעי כוסברה כפית בזיליקום יבש אופן הכנת המתכוןבמחבת רחב ועמוק יש לצקת את שמן הזית ולהוסיף את קוביות העגבניות, החצילים, התבלינים ,רסק העגבניות והפלפל החריף ולטגן עד להתרככות העגבניות. לשבור את הביצים בזהירות בקערה ולהשאירן שלמות (לא לטרוף). ליצור בתבשיל במחבת מעין גומות ובכל גומה לשפוף בזהירות כל ביצה. להמשיך לבשל עם מכסה סגור על אש בינונית כ 7 דק' נוספות (לפי מידת מוצקות הביצה הרצויה). להגיש חמים עם לחם טרי. יאמממממי!! מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il |