עוגת מרנג שקדים ושוקולד לבן כשרה לפסח

אופן הכנת מרנג שקדים:

• מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב.
• מקפלים בעזר מרית את האבקת סוכר והשקדים הגרוסים.
• מזלפים 3 עיגולים בקוטר העוגה (24 ס"מ).
• אופים ב-110 מעלות כשעתיים.

אופן הכנת קרם שוקולד לבן:

• מבשלים לגאנש 1 מיכל שמנת מתוקה + 200 גרם שוקולד לבן + 1 כוס אספרסו קצר, מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
• מקציפים 2 מיכלי שמנת מתוקה ביחד עם הגנאש שהתקרר לקרם יציב וממלאים בין השכבות.
• דקורציה: אבקת קקאו או גלזורת ריבת חלב.

בתיאבון!