 צילום: אבי כהןדג ים בסומאק על קינואה שחורהמאת: אורן לוקסנבורג, קטגוריה: דגים מתכון לדג ים בסומאק על קינואה שחורה (2 מנות), באדיבות אורן לוקסנבורג, שף מסעדת BARIBA. מרכיבים עיקריים: דג ים, סומאק, קינואה. משך ההכנה: 30 דקות מצרכים להכנת המתכוןרכיבים לדגים:
2 מנות של 200 גרם פילה דג ים בשרני כל אחת (למשל פארידה או לוקוס) 2 כפות סומאק רכיבים לתבשיל קינואה: 2 כוסות קינואה שחורה 2 לימונים כבושים קצוצים דק 2 פלפלים אדומים 4 כפות גרגירי חומוס מבושלים 50 גרם גבינת פטה צאן חתוכה לקוביות 4 כפות עלי נענע קצוצים 2 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון רכיבים לרוטב: 100 גרם חסה ירוקה עגולה 25 גרם שמן זית 1 כף מיץ לימון 1 כפית חומץ בלסמי אופן הכנת המתכון
(צילום המתכון: אבי כהן) מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il |