מתכונים באדיבות אתר Cooks.co.il

מרק חרירה נוסח מרוקו

מאת: שומרי משקל, קטגוריה: אוכל מרוקאי
פורסם בתאריך: 29.11.11

מתכון מאת שומרי משל להכנת מרק חרירה נוסח מרוקו, 8 מנות, 2 נקודות למנה.

מרכיבים עיקריים: כורכום, בצל, פטרוזיליה, סלרי, קישואים, עגבניות, עדשים אדומות, חומוס.

משך ההכנה: כשעה
מספר מנות: 8 מנות

מצרכים להכנת המתכון

2 כוסות גרגרי חומוס מוכנים (מקופסת שימורים או סנפרוסט) - 6  נקודות
כוס עדשים אדומים יבשים - 9 נקודות
בצל גדול קצוץ לקוביות
4 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
2 גזרים מרוסקים במגרדת גסה
2 קישואים חתוכים לקוביות קטנות
3 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים דק כוס כוסברה קצוצה
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
כף שטוחה כורכום
כף אבקת מרק טעם עוף
כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור

אופן הכנת המתכון


  1. להרתיח בסיר גדול 8 כוסות מים.

  2. להוסיף את המצרכים והתבלינים לסיר עם המים עד רתיחה ולאחר מכן להנמיך את האש ולבשל עוד כשעה.

  3. למי שאוהב ניתן להוסיף חצי כוס מיץ מלימונים טריים.

מקור המתכון: אתר המתכונים, האוכל והבישול Cooks.co.il