צריכת מזונות עם ברזל

[רועי]

היי יסמין,

בבדיקות דם שעשיתי התגלה שאין לי מספיק ברזל בדם.
השאלה שלי היא כזו: באיזה מזונות יש ברזל במינונים גבוהים (חוץ מכבד) וכמה כדאי לצרוך? (כי שמעתי שצריכת ברזל במינונים גבוהים מידי היא גם לא טובה)

תודה מראש,
רועי

[יסמין חיו]

הי רועי
מזונות עשירים בברזל הם ירקות עלים ירוקים כמו פטרוזילה, תרד, אגוזים וזרעים כמו אגוז ברזיל, פיסטוק, צנובר, טחינה משומשום מלא,
בדגנים מלאים כמו בורגול, קינואה, קטניות כמו אפונה , חילבה, עדשים, בפירות כמו אפרסמון, משמש מיובש, צימוקים, אצות, זיתים שחורים, בשר בקר, הודו, עגל , כבש ובכבד.
מה שכן חשוב להקפיד על צריכת ברזל יחד עם מוצרים שבהם ויטמין C כדי שספיגתו תהיה מירבית. למשל - טוב יהיה לאכול סלט ברוטב מיץ לימון , כו'.

[רועי]

כתבת משמש מיובש, זה בכוונה? במשמש רגיל אין ברזל?
ומה עם טחינה רגילה וזיתים ירוקים?

[יסמין חיו]

במיובשים יש ובטריים הרבה פחות. טחינה רגילה יש, אבל משומשום מלא יש הרבה יותר ואיכותי, לכן ציינתי טחינה משומשום מלא.
לגבי זיתים, ידוע לי על זיתים שחורים ולא על ירוקים.
בריאות!!
יסמין חיו - לרדת בקלות

[איציק]

חבל רק שצנוברים עולים כמו זהב בארץ! איזה מחירים!

[יסמין חיו]

שלא לדבר על הקלוריות שיש בהם!!!
יסמין חיו - לרדת בקלות