סופגנייה במילוי ריבת חלב

באדיבות: yaffapr, קטגוריה: מתכונים לחנוכה
פורסם בתאריך: 17.11.10

מתכון לסופגנייה במילוי ריבת חלב, באדיבות בן עמי ברתיני שביט, מקונדיטוריית בן עמי.

משך ההכנה: 45 דקות • מספר מנות: 25-30 סופגניות

הדפסה

רשימת מצרכים:

1 ק"ג קמח
80 גר' שמרים
כף סוכר
¾ כוס סוכר
½ כוס חלב פושר
200 גר' חמאה מומסת
4 חלמונים
2 כפות קוניאק
גרידת לימון
תמצית וניל
2 כוסות חלב פושר
למילוי הסופגניה בריבת חלב:
100 גר' ריבת חלב
50 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

מערבבים את השמרים + 1 כף סוכר + חצי כוס חלב פושר לשים בצד עד שיתחיל לתסוס.
בקערת המיקסר שמים את כל שאר החומרים, מוסיפים את השמרים ומערבבים.
לשים במקום חם לשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו.
ללוש את הבצק התפוח ביד פעם שניה ולתת לו לתפוח עוד שעה.
ליצור כדורים ביד, לשים על מגש עם קמח לעוד חצי שעה לתפיחה נוספת.
לטגן בשמן עמוק עד שזהוב משני הצדדים.

הכנת המילוי:

בסיר נפרד לחמם על אש קטנה את השמנת ולערבב עם ריבת החלב.
להוריד מהאש ולהזריק לסופגניה.

אפשרות לעיטור הסופגניה: לטבול את הסופגניה בקערה עם ריבת חלב או עם קרם פטיסייר, או לחילופין להזליף מלמעלה על גבי הסופגניה בעזרת נייר זילוף את ריבת החלב.

חג שמח ובתיאבון!

הדפסה

תגיות:

ריבת חלב לימון קמח שמרים סוכר קוניאק חלב ביצים שמנת מתוקה

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 1.5

תגובות גולשים למתכון סופגנייה במילוי ריבת חלב:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לחנוכה:

		סופגניות תות קלאסי מתכון להכנת סופגניות תות קלאסי, באדיבות מירי ארזי, שף ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 19.11.12

		סופגניות תותים בשמנת מתכון להכנת סופגניות תותים בשמנת, באדיבות מירי ארזי, שף ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 19.11.12

		סופגניות תפוחי אדמה מתכון להכנת סופגניות תפוחי אדמה מתוקות וטעימות, במיוחד לכבוד חג חנוכה. באדיבות: דוד משה \| תאריך פרסום: 29.11.11

		לביבות תפוחי אדמה לחנוכה חג החנוכה הוא חגם של תפוחי האדמה. הנה מתכון נפלא של דוד משה להכנת לביבות תפוחי אדמה לחנוכה. באדיבות: דוד משה \| תאריך פרסום: 29.11.11

		לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט עשבי תיבול, מאת השפית בל קפצן לסוגת. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 18.05.11

		לביבות בטטה ביתיות מתכון לביבות בטטה ביתיות בשילוב רוטב מייפל וסויה עם מטבל שמנת חמוצה ועירית, באדיבות השף שחר ברנע מקפה לנדוור. באדיבות: שף שחר ברנע \| תאריך פרסום: 23.11.10

		מתכון לסופגניות טפנד זיתים מתכון לסופגניות טפנד זיתים, באדיבות מתוקה - קונדיטוריה ישראלית בעבודת יד. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 21.11.10

		לביבות גזר ברוטב יוגורט שום שמיר מתכון להכנת ביבות גזר ברוטב יוגורט שום שמיר, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 21.11.10

		לביבות בטטה ברוטב שמנת ועירית מתכון להכנת ביבות בטטה ברוטב שמנת ועירית, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת מתוקה. באדיבות: קונדיטורית מתוקה \| תאריך פרסום: 21.11.10

		לביבות תפוחי אדמה מתכון קלאסי ופשוט להכנת לביבות תפוחי אדמה, במיוחד לחג החנוכה. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 17.11.10