עוגת תפוחים כשרה לפסח

להכנת המלית:

• מחממים תנור ל- 180 מעלות.
• בקערה מערבבים סוכר, תפוחים, קינמון ומיץ לימון, עד שהתפוחים מצופים לגמרי.
• מניחים בצד לכ-30 דקות עד להרכבת העוגה.

להכנת הבצק:

• לקערת מיקסר מנפים קמח מצה וקמח תפוחי אדמה. מוסיפים סוכר ומערבבים בכף.
• מוסיפים ביצים ושמן ומעבדים בוו גיטרה רק עד שמתקבל בצק אחיד ורך מאוד.
• מניחים בצד לכ-20 דקות, כדי שהנוזלים ייספגו בקמח המצה.

להכנת הציפוי:

• בקערה שלישית מערבבים היטב אגוזי מלך, סוכר וקינמון.

מרכיבים את העוגה:

• בידיים רטובות משטחים כמחצית מהבצק בתבנית. משטחים מעל את מלית התפוחים.
• מניחים את שארית הבצק מעל מלית התפוחים ומשטחים בידיים רטובות ובעזרת מרית לכיסוי אחיד של התפוחים.
• מפזרים את הציפוי מעל הבצק. אופים כשעה עד שעה ורבע עד שהבצק זהוב.

בתיאבון!