אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
בצק פילו אפוי עם מקצפת מסקרפונה ופירות
נקרא 2804 פעמים 2804 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
-1.0 ציון: 0

» בצק פילו אפוי עם מקצפת מסקרפונה ופירות

בצק פילו אפוי עם מקצפת מסקרפונה ופירות

באדיבות: מסעדת Bariba, קטגוריה: מתכונים לראש השנה
פורסם בתאריך: 03.09.10

מתכון בצק פילו אפוי עם מקצפת מסקרפונה, תפוחים מקורמלים,
אוכמניות, נענע וסורבה. מתכון של מסעדת Bariba.

משך ההכנה: 45 דקות מספר מנות: 4

רשימת מצרכים:

כף שמן קנולה
5 תפוח עץ
100 גרם אוכמניות מיובשות
2 כפות לימון
4 כפות סוכר חום רך (הכהה יותר)
7 עלי נענע קצוצה דק
8 עלי פילו קנוי (פר מנה 2 עלים)
דבש (זולפים בסוף)
סורבה תפוח נענע מצרכים להכנת המסקרפונה:
200 מ"ל שמנת מתוקה
100 גרם מסקרפונה

אופן ההכנה:

  1. מקלפים חצי מהתפוחים, חותכים לרצועות, בלי הליבה. חותכים לרצועות. את החלק השני של התפוחים חותכים לקוביות בלי לקלף ואז מערבבים את כל התפוחים ביחד עם האוכמניות.
  2. מחממים מחבת בחום גבוה עם שמן קנולה ומקפיצים את כל התפוחים במחבת עם האוכמניות.
  3. מוסיפים סוכר חום, מקפיצים כשתי דקות.
  4. מוסיפים לימון, הנוזלים הופכים לקרמל.
  5. מניחים לקירור.

אופן הכנת הפילו:

  1. לשמן טיפה את התבנית.
  2. חותכים את הפילו ל-4 חתיכות, מניחים בתבנית של מאפינס סטנדרטית קטנה.
  3. יוצקים את הבצק לתוך התבנית.
  4. אופים בחום של 160 מעלות כ-4 דקות עד שמזהיב.
  5. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.

אופן הכנת המסקרפונה: מקציפים שמנת ומסרקפונה עד לקבלת קצפת (אופציונאלי: במקום אפשר לפזר אגוזי מלך קצוצים וקלויים).

מצרכים להכנת בצק פריך/פירורים:

  • 25 גרם סוכר לבן
  • 75 גרם קמח מלא
  • שליש כפית אבקת אפיה
  • חלמון ביצה
  • 50 גרם חמאה
  • שליש כפית אבקת קינמון

אופן הכנה:

  1. שמים את כל המצרכים במג'י מיקס, חוץ מהחמאה.
  2.  מאחדים את המסה ומוסיפים את המחאה בהדרגה חתוכה לקוביות (החמאה חייבת להיות בטמפרטורת החדר).
  3. ממשיכים עד קבלת מסה פירורי. עוטפם בניילון נצמד כחצי שעה במקרר.
  4. משטחים את הבצק בעובי של כס"מ בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש 170 מעלות כ-25 דקות.

אופן הכנה סופי והגשה:

  1. לערבב את התפוחים ביחד עם הנענע והקצפת מסקרפונה בצורה של קיפול, על מנת לא לשבור את הקצפת.
  2. מניחים את המילוי של התפוחים על הבצק פילו, את הפירורים מפזרים בתפזורת מעל, מניחים כדור גלידה וזולפים דבש.

 בתיאבון!



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: אין עדיין

תגובות גולשים למתכון בצק פילו אפוי עם מקצפת מסקרפונה ופירות:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מתכונים לראש השנה:

עוגת טורט דבש עוגת טורט דבש

מתכון מיוחד לרגל ראש השנה להכנת עוגת טורט טעימה ונימוחה עם נגיעות של דבש.
באדיבות: פזית 72 | תאריך פרסום: 29.08.13
עוגת דבש בציפוי טופי עוגת דבש בציפוי טופי

מתכון פשוט להכנת עוגת דבש בציפוי נפלא של רוטב במרקם של טופי.
באדיבות: פזית 72 | תאריך פרסום: 29.08.13
עוגת דבש, סולת וקוקוס עוגת דבש, סולת וקוקוס
קונדיטורית מתוקה

מתכון לראש השנה לעוגת דבש, סולת וקוקוס, באדיבות מירי ארזי – שף ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה | תאריך פרסום: 07.09.12
עוגת דבש ופרחי היביסקוס עוגת דבש ופרחי היביסקוס
קונדיטורית מתוקה

מתכון לראש השנה להכנת עוגת דבש ופרחי היביסקוס, באדיבות מירי ארזי – שף ובעלים של רשת הקונדיטוריות מתוקה.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה | תאריך פרסום: 07.09.12
פבלובה במלית קצפת וברוטב פירות אדומים פבלובה במלית קצפת וברוטב פירות אדומים

רוצה להכין פבלובה חגיגית לראש השנה? הנה מתכון לפבלובה במלית קצפת וברוטב פירות אדומים.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 30.08.12
דגים ברוטב שמנת, דבש, חרדל ותימין דגים ברוטב שמנת, דבש, חרדל ותימין

מתכון לתבשיל דגים ברוטב שמנת, דבש, חרדל ותימין: מתכונים לראש השנה מבית המתכונים של ריצ'
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 30.08.12
מאפינס דבש עם תפוחים מוקרמים מאפינס דבש עם תפוחים מוקרמים

קינוח נפלא לכבוד ראש השנה: מאפינס דבש עם תפוחים מוקרמים. מבית המתכונים של ריצ'.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 30.08.12
עוגת דבש חלבית עוגת דבש חלבית

מתכון להכנת עוגת דבש חלבית, באדיבות ברק חורש, שף מחלבות טרה.
באדיבות: yaffapr | תאריך פרסום: 23.09.11
עוגת דבש עם קינמון עוגת דבש עם קינמון

מתכון לראש השנה להכנת עוגת דבש נימוכה וטעימה, עם קינמון, מעט ברנדי ואגוזי מלך.
באדיבות: מאיה | תאריך פרסום: 23.09.11
טריו כבדי עוף קצוץ בשכבות עם ריבת בצל טריו כבדי עוף קצוץ בשכבות עם ריבת בצל

מתכןו לטריו כבדי עוף קצוץ בשכבות עם ריבת בצל, באדיבות שף עדי שוורץ מלגעת באוכל.
באדיבות: לגעת באוכל | תאריך פרסום: 12.09.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» בצק פילו אפוי עם מקצפת מסקרפונה ופירות

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

קורס ברמנים - בר מאסטר

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד