אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
מתכון לעוגת טירמיסוצילום: Kamila Cyganek, Fotolia *
נקרא 7390 פעמים 7390 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
3.5 ציון: 3.5

» מתכון לעוגת טירמיסו

מתכון לעוגת טירמיסו

3.5 כוכבים

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: עוגת טירמיסו
פורסם בתאריך: 10.03.12

מתכון לעוגת טירמיסו: סוד הקסם הוא בניגוד בין קרם הגבינה המתוק לבין המרירות הארומטית של הקפה והברנדי, שבהם טבולים הבישקוטים.

משך ההכנה: כשעה מספר מנות: 4-6 מנות

רשימת מצרכים:

6 ביצים מופרדות
6 כפות (75 גרם) סוכר
500 גרם גבינת מסקרפונה
½1 כוסות (360 מ"ל) אספרסו חזק וקר (או קפה מוכן מכף גדושה אבקת קפה נמס ו-½1 כוסות מים רותחים, מצונן)
1/3 כוס (80 מ"ל) ברנדי
40-50 בישקויטים
קקאו, לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מקציפים חלמונים וסוכר לתערובת תפוחה ובהירה.
  2. מוסיפים את הגבינה ומערבבים לתערובת במרקם חלק ואחיד.
  3. מקציפם חלבונים בקערת מיקסר נקייה לקצף יציב. טורפים 1/3 מהקצף לתערובת הגבינה, ומקפלים את יתרת הקצף לתערובת.
  4. מערבבים אספרסו וברנדי, וטובלים בישקוטים לרגע מכל הכיוונים בתערובת הקפה (לא משרים).
  5. מסדרים שליש מהבישקוטים הטבולים בתחתית התבנית התבנית זה ליד זה (שוברים לפי הצורך, כדי שירפדו את כל התבנית בצפיפות). יוצקים על הבישקוטים שליש מכמות הקרם. חוזרים על התהליך פעמיים נוספות. מסיימים בשכבת קרם, ושומרים במקרר להתייצבות למשך לילה.
  6. לפני ההגשה זורים קקאו בנדיבות.

טיפים לגיוונים:

  • מוסיפים לקרם הגבינה קליפה מגוררת מתפוז אחד.
  • לפני ההגשה מקשטים בשוקולד מריר מגורר, במקום בקקאו.
  • מחליפים את הברנדי באמרטו (ליקר שקדים) או בליקר קפה.


הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 3.5

תגובות גולשים למתכון מתכון לעוגת טירמיסו:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד עוגת טירמיסו:

טירמיסו טירמיסו

מתכון להכנת עוגת טירמיסו, באדיבות מירי ארזי, קונדיטורית ובעלים של רשת מתוקה.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 25.05.12
מתכון לעוגת טירמיסו מתכון לעוגת טירמיסו

מתכון לעוגת טירמיסו: סוד הקסם הוא בניגוד בין קרם הגבינה המתוק לבין המרירות הארומטית של הקפה והברנדי, שבהם טבולים הבישקוטים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 10.03.12
עוגת טירמיסו עוגת טירמיסו

מתכון מושלם להכנת עוגת טירמיסו, משמנת מתוקה, נס קפה, שוקולד ועוד.
באדיבות: מאיה | תאריך פרסום: 26.07.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» מתכון לעוגת טירמיסו

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד