צלי בשר ראש

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: צלי
פורסם בתאריך: 20.03.14

מתכון חגיגי להכנת תבשיל צלי בשר ראש, עם בצלצלים ועלי דפנה.

משך ההכנה: שעתיים • מספר מנות: 5-12 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

1-1/2 קילו בשר ראש קפוא או טרי
2 בצלים בינונים
2 כפות שמן
½ כפית כמון
פלפל שחור לפי הטעם
3-5 גרגרי פלפל שחור
3-5 גרגרי פלפל אנגלי
2-5 עלי דפנה
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את הבשר, שמים בסיר וממלאים מים עד לכיסוי הבשר. מרתיחים את הבשר למשך 2 דקות, מסננים ושוטפים את הבשר.
קוצצים את הבצלים לקוביות ומטגנים בסיר לצבע זהוב. מוסיפים את הבשר, מטגנים עוד כמה דקות ומוסיפים את התבלינים.
ממלאים מים בסיר לכיסוי הבשר ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך הבשר, למשך כשעה-שעתיים. אם נותרו נוזלים רבים ממשיכים לבשל עם מכסה פתוח.

הדפסה

תגיות:

כמון עלי דפנה בצל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 3.5

תגובות גולשים למתכון צלי בשר ראש:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד צלי:

		צלי בשר ראש מתכון חגיגי להכנת תבשיל צלי בשר ראש, עם בצלצלים ועלי דפנה. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 20.03.14

		צלי כתף ביין מתכון להכנת נתח צלי כתף ביין, טימין, חרדל ודבש. ואוו תנסו ותראו כמה שזה טעים! באדיבות: שף דויד בן אבו \| תאריך פרסום: 27.04.10

		צלי הודו חזה הודו שלם (פרפר או חצי פרפר) מתובל שניתן להגישו חם וקר. באדיבות: לינדה \| תאריך פרסום: 13.04.10