אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
מרק שעועית שחורה
נקרא 3629 פעמים 3629 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
4.5 ציון: 4.5

» מרק שעועית שחורה

מרק שעועית שחורה

4.5 כוכבים

lemon3.co.il

באדיבות: lemon3.co.il, קטגוריה: מרק שעועית
פורסם בתאריך: 16.06.11

מרק שעועית שחורה, מצוין כמנת פתיחה או בקיץ כמנה עיקרית. לאנשים שאוהבים מרק חם כל השנה. נתקלתי במקרה בשעועית שחורה אורגנית בסופר, היא נראתה לי מדהים והייתי חייב לעשות איתה משהו. אז הנה לכם!

משך ההכנה: כשעתיים מספר מנות: 6-7 מנות

רשימת מצרכים:

2 כוסות שעועית שחורה (בערך 500 גרם, שקית)
חצי בצל חתוך ליריחים
5 שיני שום מעוכות
2 כפות שמן סויה / חמניות / קנולה.
2 פחיות קטנות של צ'ילי מוכן
רבע כוס פטרוזליה או כוסברה קצוצים
6 עלי בצל ירוק קצוצים, להפריד החלק הלבן מהירוק
מלח פלפל
1 כוס שמנת במידה ותעדיפו את המרק חלבי

אופן ההכנה:

  • לברור קלות את השועעית, ולהוציא חלקים שבורים, או לא שלמים.
  • לשטוף במים קרים, לסנן ולשים בסיר.
  • להוסיף מים רותחים, 3-4 סנטימטר יותר מהשעועית (8-9 כוסות בערך) ולהביא לרתיחה על אש גבוהה.
  • להוסיף את הבצל, השום והשמן ולכסות הסיר.
  • לבשל על אש קטנה לפחות כשעתיים (הזמן תלוי בקשיחות השעועית, אם היא עדיין קשה, להמשיך הבישול).
  • להוסיף המלח, ולבשל לרבע שעה נוספת. להוסיף מים רותחים במידת הצורך (המים אמורים להיות גבוהים יותר מהשעועית ב3-4 ס"מ).
  • לקרר קלות, ולהעביר חצי כוס מהשעועית הצידה ולטחון בבלנדר בפולסים, עד לקבלת מרקם מרקי.
  • להוסיף את שאר המרכיבים.
  • להחזיר את השעועית הטחונה והלא טחונה לסיר, ולבשל 15 דקות נוספות.
  • להוסיף שמנת ובצל ירוק בצלחת לפני ההגשה.

הצבע השחור של המרק משתלב מצויין בצבע הלבן של השמנת והבצל הירוק. מרק מרשים, טעים ומיוחד מאוד. 

בתיאבון!



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 4.5

תגובות גולשים למתכון מרק שעועית שחורה:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מרק שעועית:

מרק שעועית, גריסי פנינה ובשר מרק שעועית, גריסי פנינה ובשר
בתיה דורון

מתכון להכנת מרק שעועית ביתי, בתוספת גריסי פנינה ובשר טעים מאוד.
באדיבות: בתיה דורון | תאריך פרסום: 19.01.12
מרק שעועית שחורה מרק שעועית שחורה
lemon3.co.il

מרק שעועית שחורה, מצוין כמנת פתיחה או בקיץ כמנה עיקרית. לאנשים שאוהבים מרק חם כל השנה. נתקלתי במקרה בשעועית שחורה אורגנית בסופר, היא נראתה לי מדהים והייתי חייב לעשות איתה משהו. אז הנה לכם!
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 16.06.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» מרק שעועית שחורה

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד