סלט רימונים ובורגול על בטטה

1. צולים את הבטטה עם הקליפה בתנור בחום גבוה של 230 מעלות למשך כשעה.
2. מוציאים, מקררים ומקלפים את הבטטה.
3. מועכים את הבטטה החמה עם מזלג ומניחים בתחתית כל צלחת.
4. מזלפים על הבטטה טחינה גולמית.
5. מערבבים את כל עשבי התיבול בקערה עם הרימונים והבורגול ומתבלים במיץ לימון, דבש, מלח, פלפל ושמן זית.
6. מעבירים את העשבים לצלחות ומסדרים על גבי הבטטה והטחינה.

בתיאבון!