פשטידת כרובית וברוקולי קלה להכנה

1. חותכים את הברוקולי והכרובית לחתיכות המכילות פרחים וגבעולים דקים בלבד. שמים בתוך "קוקי" ביחד עם 3 משיני השום חתוכות, ככף מים וכף מרק עוף. מכניסים לתנור על 200 מעלות עד שמתרככים.
2. בינתיים, מטגנים את הבצל ו-3 שיני השום שנשארו עד להשחמה. ניתן עם שמן קנולה.
3. מכניסים לתבנית את הבצל המטוגן ואת הכרובית והברוקולי. מעבירים סכין מס' פעמים על מנת לחתוך לחתיכות קטנות יותר (לא למעוך לפירה אלא אם אוהבים).
4. בקערה בצד מערבבים את הביצים עם אבקות המרק, הפפריקה החריפה + מתוקה, פלפל ומלח. שופכים הכל לתבנים ומוסיפים את המיונז ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומכניסים לתנור עד להשחמה.
5. . נותנים לפשטידה כ-10 דקות להתקרר ולהתייצב.

בתיאבון!