צלי בקר טעים

באדיבות: מנהל האתר, קטגוריה: בשר בקר
פורסם בתאריך: 20.04.11

מתכון להכנת צלי בקר טעים, ברוטב נוזלי וריחני במיוחד. מתאים לארוחות שבת או חג.

משך ההכנה: 3 שעות • מספר מנות: 5-12 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

נתח צלי בקר מספר 5
כוס יין לבן יבש
4 כפות כוס דבש
5 שיני שום כתושות או פרוסות
חצי כפית אגוז מוסקט
כף פפריקה מתוקה
חצי כף פפריקה חריפה
3 בצלים פרוסים
2 גזרים פרוסים
4 עלי דפנה
כפית כורכום
מלח ים גס
פלפל גס

אופן ההכנה:

משרים את הבשר בחומרי המשרה למשך כשעה (אגוז המוסקט, הפפריקה, עלי הדפנה, הכורכום, השום, המלח והפלפל, הדבש, היין הלבן).
מטגנים את הבצל הפרוס, עד שמשנה את צבעו.
מטגנים את נתח הבשר על אש גבוהה מכל הצדדים (לאטימה מוחלטת של הבשר).
מוסיפים את הנוזלים של המרינדה ומוסיפים מים עד לכחצי מגובה נתח הבשר.
מוסיפים את הגזרים (אפשר לשלב גם ירקות נוספים או תפוחי אדמה) ומבשלים על אש נמוכה למשך כשעתיים וחצי (אפשר להפוך את הבשר מפעם לפעם, כדי שלא יתייבש).
כשהבשר מוכן, מניחים אותו על קרש חיתוך לכמה דקות (עד שמתקרר). פורסים באמצעות סכין טובה ומחזירים לרוטב.

הדפסה

תגיות:

בשר כתף בצל גזר יין לבן שום עלי דפנה כמון אגוז מוסקט פפריקה מתוקה פפריקה חריפה

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון צלי בקר טעים:

דניאל פרץ

מתכון מושלם ומצליח. כל עוד מכינים אותו ברוגע ואהבה והתגובות מגיעות מהר מהמצופה.

07.05.11, בשעה 09:20

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד בשר בקר:

		צלי בקר טעים מתכון להכנת צלי בקר טעים, ברוטב נוזלי וריחני במיוחד. מתאים לארוחות שבת או חג. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 20.04.11

		לשון ביין וזיתים בשר לשון, רך יותר מסטייק, מנה שהיא מעדן וחגיגה על השולחן. כל אוהבי הבשר בטוח יאהבו מנה שכזו! באדיבות: monday \| תאריך פרסום: 13.09.10

		אנטריקוט בטפנד ובזיליקום מתכון להכנת אנטריקוט צלוי ולצידו בטפנד זיתים, חרדל דיז'ון, שמן זית ובזיליקום טרי. באדיבות: קייטרינג עלי דפנה \| תאריך פרסום: 21.07.10