דג חריימה חריף

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: דגים
פורסם בתאריך: 10.03.14

מתכון מרוקאי מסורתי להכנת דג חריימה חריף, עם רוטב אדום עשיר וטעים.

משך ההכנה: 45 דקות • מספר מנות: 4-8 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

דג בורי או נסיכת הנילוס או דג פרידה (1/2 קילו)
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
2 כפות פפריקה אדומה
1/2 לימון
2 כוסות מים
2 פלפל חריף
4 שיני שום
1/2 כוס שמן
1 כפית כמון

אופן ההכנה:

יש להמליח את הדג ולהוסיף לימון לפני ההכנה, לאחר מכן לשטוף את הדג טוב. לטגן את השום עם השמן בסיר בגובה בינוני. לאחר מכן להוסיף קופסת רסק עגבניות קטנה ולערבב. להוסיף המים ולערבב. להוסיף את הפפריקה לחתוך כשני פלפלים חריפים ולהוסיף לרוטב כמון, מלח לפי הטעם ולהביא לרתיחה.
לאחר מכן להוסיף את הדגים ולבשל על אש נמוכה. כאשר הדג מוכן יש להוסיף מיץ מ-1/2 לימון.

טיפ: כדאי מאד שהרוטב יהיה בגובה הדגים ולא מעליו כך שאם יש יותר מדי נוזלים להוריד ואם חסר להוסיף בהתאם. אפשר להוסיף גם כוסברה קצוצה.

הדפסה

תגיות:

כמון פפריקה מתוקה רסק עגבניות שום פלפל חריף לימון נסיכת הנילוס דג פרידה דג בורי

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון דג חריימה חריף:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד דגים:

		דג חריימה חריף מתכון מרוקאי מסורתי להכנת דג חריימה חריף, עם רוטב אדום עשיר וטעים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.03.14

		טרטר דג ים מתכון להכנת טרטר דג ים באדיבורת השף אליאב גולדברג, מרשת המסעדות האיטלקיות נובה ג'ויה. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 06.08.12

		דגים מטוגנים מתכון להכנת דגים טריים מטוגנים: ברבוניה מטוגנת, מושט, פלמידה לבנה או אדמונית. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 10.03.12

		דג סביצ'ה דג סביצ'ה עשיר באומגות, טעים, בריא ומזין. מתכון מאוד מהיר וקל הכנה. הגיע הזמן להשתחרר מהדגים המבושלים, דג נא הוא מצוין לגופנו ומעולה לחיוכנו. באדיבות: lemon3.co.il \| תאריך פרסום: 16.06.11

		פיש אנד צ'יפס קלאסי מתכון להכנת פיש אד צ'יפס קלאסי, בבצק בירה - בדיוק כמו שהבריטים אוהבים. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 26.02.11

		דגים ברוטב עגבניות פיקנטי דגי נסיכת הנילוס מבושלים ברוטב עגבניות פיקנטי. באדיבות: לילך \| תאריך פרסום: 02.01.11

		סביצ'ה דניס עם צנונית וצ'ילי מתכון להכנת סביצ'ה דניס עם צנונית וצ'ילי, באדיבות השף נועם דקרס ממסעדת ליליות. באדיבות: נועם דקרס \| תאריך פרסום: 26.08.10

		דג ים בסומאק על קינואה שחורה מתכון לדג ים בסומאק על קינואה שחורה (2 מנות), באדיבות אורן לוקסנבורג, שף מסעדת BARIBA. באדיבות: אורן לוקסנבורג \| תאריך פרסום: 27.04.10