פלפל ממולא בניחוח אחר

הכנת מילוי : לרוקן את הפלפלים ולהשאיר את החלק העליון לכיסוי .  להכניס כוס אורז במים רותחים למשך רבע שעה ולסנן. לגרד  את הבצל בפומפיה , לקצץ את עלי הסלרי ללא העלים, לכתוש 4-5 שיני שום.  לסחוט את הלימון. כעת יש לקחת קערה ולהכניס את חצי קילו הבשר טחון , את האורז המסונן, את הבצל, השום , הסלרי , רבע כוס שמן, את מיץ הלימון , חצי כוס ממיץ עגבניות , כף מלח ,פלפל שחור, פפריקה מתוקה מעט , כף מרק עוף  לערבב ולמלא כל פלפל עד שלושת רבעי מהפלפל ולכסות  עם החלק העליון של הפלפל . לנקב עם קיסם את הפלפל מלמטה  ולהכניס לסיר .

הכנת הרוטב : בקערה נפרדת יש להכניס את מיץ העגבניות , מעט מלח , מעט פלפל שחור,  לסחוט מיץ לימון ,מעט סוכר לא חובה  וחצי כוס מים. את הרוטב יש להכניס לסיר.

לבשל 10 דקות  בחום בינוני ואחר כך 25-30 דקות בחום נמוך . מידי פעם יש לשפוך מהרוטב על הפלפלים.