אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
מרק  חומוסצילום: אבי כהן *
נקרא 3916 פעמים 3916 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
5.0 ציון: 5.0

» מרק חומוס

מרק חומוס

5.0 כוכבים

באדיבות: שף גיא פרץ, קטגוריה: מרקים
פורסם בתאריך: 05.10.10

מתכון להכנת מרק חומוס, באדיבות השף גיא פרץ ממסעדת גספאצ'ו.

משך ההכנה: שעה וחצי מספר מנות: 4-6

רשימת מצרכים:

300 גרם דלעת קלופה
150 גרם גרגרי חומוס מושרים מלילה קודם
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
4 כפות כוסברה קצוצה דק
חצי כפית פלפל לבן טחון
חצי כפית מלח
3 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

  1. מבשלים את גרגרי החומוס עם אבקת הסודה עד לרתיחה, מכבים את האש ומכסים לשעה לריכוך עדין של הגרגרים.
  2. שוטפים את הגרגרים היטב ומסירים את קליפתם תחת ברז מים זורמים.
  3. מבשלים את הדלעת ואת גרגרי החומוס הקלופים כשעה לריכוך מלא.
  4. מוסיפים את השמן והתבלינים ומועכים לקבלת מרקם סמיך ואחיד.
  5. את הכוסברה מוסיפים כשהמרק מוכן.

בתיאבון!



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 5.0

תגובות גולשים למתכון מרק חומוס:

איתניל

איתניל

חסר מידע על כמות הנוזלים במרק.

10.11.10, בשעה 22:56


הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד מרקים:

מרק חמוץ מתוק סורי מרק חמוץ מתוק סורי

מתכון חמים ומרגש להכנת מרק חמוץ מתוק, עם קציצות ודברים טובים. מרק חמוד וטעים שמקורו בסוריה.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 05.09.13
מרק רטטוי עם פסטה פפרדלה מרק רטטוי עם פסטה פפרדלה

מתכון חורפי להכנת מרק רטטוי עם פסטה פפרדלה של ברילה, באדיבות שף יניב פרטוש-תמיר.

באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 19.11.12
מרק חומוס וקציצות (שפטה מונה) מרק חומוס וקציצות (שפטה מונה)

מתכון מסורתי להכנת מרק חומוס וקציצות, אשר נקרא במקור: שפטה מונה. מרק חומוס מהביל ועסיסי לימי החורף הקרים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 16.11.12
מרק תירס סיני מרק תירס סיני
מנהל האתר

מרק תירס סיני מהיר ופשוט להכנה: מתכון למרק תירס סיני סמיך, כמו במסעדה, עם נטיפי ביצה.
באדיבות: מנהל האתר | תאריך פרסום: 18.03.12
מרק מינסטרונה מרק מינסטרונה

מתכון להכנת מרק מינסטרונה קלאסי, מתוך הספר לאכול בראש שקט פסטה, אורז ועוד.

באדיבות: שומרי משקל | תאריך פרסום: 29.11.11
מרק קרם בטטה ודלעת מרק קרם בטטה ודלעת

מתכון להכנת מרק קרם בטטה ודלעת עם חלב סויה ומקלות לחם ביתיים, באדיבות אלפרו.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 21.11.11
מרק בטטות ויין לבן מרק בטטות ויין לבן

מתכון להכנת מרק בטטות ויין לבן, מתוך הספר בקלי קלות מאת דנית סלומון, בהוצאת קוראים.
באדיבות: גילעד תקשורת | תאריך פרסום: 12.11.11
מרק כתום בתפוזים מרק כתום בתפוזים
מכללת השף

מתכון להכנת מרק כתום בתפוזים, באדיבות השף שליו קימחי מרצה במכללת השף.
באדיבות: מכללת השף | תאריך פרסום: 05.09.11
מרק כתום מרק כתום

מתכון נפלא להכנת מרק כתום המכיל מדלעת, גזר ובטטה.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 29.08.11
מרק בטטה: מרק כתום עם שמנת מרק בטטה: מרק כתום עם שמנת

מרק כתום: מתכון להכנת מרק בטטה, גזר ודלעת, בתוספת שמנת לבישול, טימין ואגוז מוסקט.
באדיבות: לילך | תאריך פרסום: 02.01.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» מרק חומוס

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

קורס ברמנים - בר מאסטר

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד