טראפלס דבש

באדיבות: yaffapr, קטגוריה: עוגיות שוקולד
פורסם בתאריך: 13.09.10

מתכון להכנת טראפלס דבש, באדיבות הקונדיטור בן עמי.

משך ההכנה: 25 דקות • מספר מנות: 30-40 כדורים

הדפסה

רשימת מצרכים:

250 מ"ל שמנת 38%
650 גרם שוקולד חלב 34%
150 גרם שוקולד מריר עדין 56%
6 כפות דבש
אבקת קקאו לציפוי (עדיף כהה)

אופן ההכנה:

מתכון פשוט מחמרים בסיסיים וטריים ללא סיבוכים מיותרים. טעם הדבש ואיכותו הם אלו שיקבעו את איכות התוצאה הסופית ולכן מומלץ להשתמש בדבש ארומטי ודומיננטי.

אופן ההכנה:

מחממים את השמנת. מערבבים פנימה את הדבש. מרתיחים אך עוצרים בשלב המבעבע ולא נותנים לשמנת לעלות. שופכים את השמנת והדבש על השוקולד ישירות ובבת אחת. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. משאירים כ-10 דקות להתקרר בטמפרטורת החדר.

מעבירים לקירור במקרר. רצוי לערבב מספר פעמים תוך כדי קירור ליצירת התקשות שווה בתערובת. כשהשוקולד קשה חלקית אפשר לזלף לכדורים או לחכות להתקשות מלאה ואז לכדרר ביד או בעזרת כפיות.

את הכדורים לגלגל באבקת קקאו ולשמור בכלי אטום במקרר. למגע מקצועי אפשר לטבול בשוקולד מטומפרר לפני הגלגול בקקאו ורק אח"כ להעביר לקקאו.

בתיאבון!

הדפסה

תגיות:

קקאו שמנת שוקולד חלב שוקולד מריר דבש

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון טראפלס דבש:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד עוגיות שוקולד:

		עוגיות שוקולד צ'יפס רכות וקלות להכנה המתכון של מירי גרינברג להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס רכות, נימוחות וקלות להכנה. לא תפסיקו לאכול אותן! באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.02.14

		עוגיות שוקולד צ'יפס עוגיות שוקולד צ'יפס ומנטוס, תמיד טוב שיהיו מהם בבית, קלות להכנה ומתאימות לאירוח קטנים כגדולים. באדיבות: lemon3.co.il \| תאריך פרסום: 06.06.11

		פטיפור שקדים ושוקולד מתכון להכנת עוגיות פטיפור שקדים ושוקולד (עוגיות שוקולד סנדוויץ') להכנה במעבדי המזון של מורפי ריצ'רדס. באדיבות: מעיין נדיר \| תאריך פרסום: 08.04.11

		עוגת מוצארט מרשימה מתכון להכנת עוגת מוצארט קלאסית ומרשימה במיוחד. באדיבות: sweet dreams \| תאריך פרסום: 28.03.11

		טראפלס דבש מתכון להכנת טראפלס דבש, באדיבות הקונדיטור בן עמי. באדיבות: yaffapr \| תאריך פרסום: 13.09.10

		טרפלס שוקולד ונענע מתכון נפלא ופשוט להכנת טרפלס שוקולד ונענע, באדיבות השוקוליטייה רוי גרשון. באדיבות: Roy שוקולד \| תאריך פרסום: 21.05.10