אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
פאדג'וני שוקולד על מקלצילום: יח"צ *
נקרא 6383 פעמים 6383 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
2.5 ציון: 2.5

» פאדג'וני שוקולד על מקל

פאדג'וני שוקולד על מקל

2.5 כוכבים

קונדיטורית מתוקה

באדיבות: קונדיטורית מתוקה, קטגוריה: עוגת שוקולד
פורסם בתאריך: 28.06.11

מתכון לפאדג'ונים של שוקולד על מקל, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת קונדיטוריית מתוקה.

משך ההכנה: 40 דקות מספר מנות: 5-10 מנות

רשימת מצרכים:

500 גרם שוקולד מריר 60%
100 גרם מחמאה/חמאה
5 ביצים
1/2 כוס סוכר

רכיבים להכנת הגנאש לפאדג'ונים:
200 גרם שוקולד מריר 60%
100 גרם מחמאה/חמאה
50 גרם גלוקוזה

אופן ההכנה:

  • מחממים את התנור ל-120 מעלות.
  • ממיסים את השוקולד והמחמאה ביחד בקערה ומערבבים מדי פעם.
  • בנתיים מקציפים את הביצים והסוכר בקערת המיקסר עד לקבלת קצף "תפוח".
  • מכניסים את מסת השוקולד למסת הביצים, מעבירים לתבנית מלבנית משומנת עם נייר אפייה בגודל 30*40, ובעזרת לקקן מיישרים את תערובת כמה שיותר.
  • לאפות כ-20 דקות על 120 מעלות בלבד עד שהתערובת יציבה (היא נשארת רוטטת מעט). מקררים ומקפיאים.
  • מוציאים מההקפאה, הופכים על קרש חיתוך וחותכים לריבועים שווים בגודלם, בתוכם נועצים מקל אחד ומקררים בשנית.

אופן הכנת הגנאש:

  • ממיסים בסיר את המחמאה והגלוקוזה, ומערבבים כדי שלא ישרף, עד לרתיחה.
  • מוסיפים את כל השוקולד ישר לסיר וטורפים נמרצות עד איחוד הגנאש.

לסיום:

  • מוציאים את הפאדג'ונים מהמקרר וטובלים כל אחד בגנאש החם ולאחר מכן מניחים על רשת קירור, לנזילת עודפים.
  • ממתינים כמה דקות וטובלים בקערה עם 300 גרם אגוזים מקורמלים / קוקוס טחון / סוכריות קישוט ולהניח על צלחת, לשמור במקרר עד ההגשה.

בתיאבון!



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 2.5

תגובות גולשים למתכון פאדג'וני שוקולד על מקל:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד עוגת שוקולד:

עוגה כושית של סבתא חנה עוגה כושית של סבתא חנה

המתכון המסורתי והטעים להכנת עוגה כושית של סבתא חנה, שעובר במשפחה מזה דורות. לא תתחרטו! טעים טעים טעים.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 09.02.14
עוגת שוקולד קפואה עוגת שוקולד קפואה

עוגת שוקולד קפואה. כן, כן, קפואה וטעימה להפליא, עם ציפוי קרם קצפת מלמעלה.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 09.10.12
עוגת שוקולד ללא קמח עם נגיעות תפוז עוגת שוקולד ללא קמח עם נגיעות תפוז

מתכון להכנת עוגת שוקולד פשוטה וטעימה, ללא קמח ועם נגיעות תפוז וברנדי.
באדיבות: ענתי | תאריך פרסום: 07.04.12
עוגת שוקולד (עוגה כושית) עוגת שוקולד (עוגה כושית)

מתכון לעוגה כושית אמיתית: עוגת שוקולד פשוטה וטעימה, המתאימה לימי הולדת או לכל אירוע אחר.
באדיבות: שף מירי גרינברג | תאריך פרסום: 29.02.12
עוגת שוקולד מהממת עוגת שוקולד מהממת
בתיה דורון

עוגת שוקולד מהממת וטעימה, מתאימה לכל אירוע, ליומיום, חגים, שבתות, ימי הולדת ועוד!
באדיבות: בתיה דורון | תאריך פרסום: 03.01.12
עוגת מוס שוקולד עוגת מוס שוקולד

מתכון להכנת עוגת מוס שוקולד עשירה על בסיס העשוי מעוגיות אוריאו ואגוזי לוז.
באדיבות: ריצ קצפת | תאריך פרסום: 22.11.11
פאדג'וני שוקולד על מקל פאדג'וני שוקולד על מקל
קונדיטורית מתוקה

מתכון לפאדג'ונים של שוקולד על מקל, באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי מרשת קונדיטוריית מתוקה.
באדיבות: קונדיטורית מתוקה | תאריך פרסום: 28.06.11
פאי מוס חמאת בוטנים ושוקולד פאי מוס חמאת בוטנים ושוקולד
מטבחונט

מתכון נפלא להכנת עוגת פאי מוס עם חמאת בוטנים והמון שוקולד. כמה שהעוגה הזו יפיפיה ומפתה, ככה היא קלה כל כך להכנה ושלא נדבר על הטעם. מעלפת ברמות על. מילה שלי. למי שלא מצליח להשיג את הצ'יפסים חמאת בוטנים, ניתן להמיר בשוקולד צ'יפס לבן.
באדיבות: מטבחונט | תאריך פרסום: 24.06.11
עוגת שוקולד מפנקת עוגת שוקולד מפנקת
promo

מתכון נפלא להכנת עוגת שוקולד מפנקת במיוחד, עם מעט וויסקי או רום והמון שוקולד טעים.
באדיבות: promo | תאריך פרסום: 14.04.11
עוגת שוקולד במיקרוגל - עוגה כושית תוך מספר דקות עוגת שוקולד במיקרוגל - עוגה כושית תוך מספר דקות

מתכון להכנת עוגת שוקולד כושית במיקרוגל: עוגה כושית ב-9 דקות ו-10שניות בלבד!
באדיבות: mami43 | תאריך פרסום: 20.03.11
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» פאדג'וני שוקולד על מקל

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין

קסרול סדנאות בישול







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד