שלום Guest, ברוך הבא

לקבלת מתכונים במייל:

חם מהמגזין

שיתופי פעולה

מאגר שמות

קטגוריות מתכונים

32 גולשים כעת באתר
692 מפרסמי מתכונים
936 מתכונים טעימים
0 קטגוריות מתכונים

צילום: יח"צ *

7317 צפיות

3 תגובות

ציון: 2.0

cooks מתכונים »

שניצל » קורדון בלו

קורדון בלו

באדיבות: פינגוין, קטגוריה: שניצל
פורסם בתאריך: 21.05.10

מתכון להכנת קורדון בלו מחזה הודו פרוס דק, באדיבות מסעדת "פינגוין" מנהריה - החוגגת 70 שנות פעילות!

משך ההכנה: 20 דקות • מספר מנות: 1-2 מנות

הדפסה

רשימת מצרכים:

שניצל הודו פרוס דק
50 גר' פרמזן
120 גר' חזה אווז טרי
קמח
פירורי לחם
ביצה

אופן ההכנה:

פורסים את השניצל דק, דק, בדפיקת פטיש שניצל.
מניחים באמצע את חזה האווז וגבינת הפרמזן.
מקפלים את השניצל בשני הצדדים ומקפלים עד מצב של נקניק.
עוטפים את הבשר בשכבה דקה של קמח, לאחר מכן עוטפים בשנית בבלילת הביצה ומוסיפים את פירורי הלחם.
מטגנים את השניצל בטיגון עמוק עד להשחמת הפרורים.

טיפ: כדי לדעת מתי מוכנה המנה, ניתן ללחוץ בעדינות על הבשר. אם תבחינו בעלייה של גבינה מותכת לפני השטח, סימן שאפשר להגיש לשולחן.

הדפסה

תגיות:

פירורי לחם חזה הודו ביצה קמח פרמזן

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 2.0

תגובות גולשים למתכון קורדון בלו:

admin

מקור השם "קורדון בלו" (Cordon Bleu) הוא צרפתית. בעברית, זהו חזה עוף ממולא בגבינה. מדובר במתכון אירופאי קלאסי (לא כשר) לנתח חזה עוף שממולא בגבינה מותכת, מצופה פירורי לחם ומטוגן בשמן עמוק. לקורדון בלו משתמשים בדרך כלל בשניצל עגל, גבינה צהובה ובשר חזיר (Ham).

19.02.11, בשעה 15:25

שרון

תקראי בוויקיפדיה ;-)

14.06.10, בשעה 19:30

עופרה

מישהו יכול להסביר לי מה משמעות השם "קורדון בלו" ומה מקור המתכון?

26.05.10, בשעה 13:28

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד שניצל:

		שניצלים של אמא המתכון של מירי להכנת שניצלים ביתיים, בטעם של אמא. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 26.01.12

		שניצל עם חרדל מתכון פשוט להכנת שניצל עסיסי ופריך עם חרדל ופלפל שחור. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 19.02.11

		קורדון בלו מתכון להכנת קורדון בלו מחזה הודו פרוס דק, באדיבות מסעדת "פינגוין" מנהריה - החוגגת 70 שנות פעילות! באדיבות: פינגוין \| תאריך פרסום: 21.05.10

		שניצל פינגוין מתכון להכנת שניצל פינגוין, באדיבות מסעדת פינגוין מנהריה - החוגגת 70 שנות פעילות! באדיבות: פינגוין \| תאריך פרסום: 21.05.10