טירשי - מתכון לחמוצים עיראקים

באדיבות: שף מירי גרינברג, קטגוריה: אוכל עירקי
פורסם בתאריך: 06.09.13

מתכון להכנת חמוצים עיראקיים מסורתיים (טירשי).

משך ההכנה: 10 דקות • מספר מנות: צנצנת אחת

הדפסה

רשימת מצרכים:

1-2 קילו ירקות מעורבים
כרוב
כרובית
פלפל אדום
גזר
סלרי אמריקאי
1 ראש שום
1-2 פלפל ירוק חריף
½ כוס חומץ
3-5 עלי דפנה
5-10 גרגרי פלפל אנגלי
1 כף כורכום
מלח (1 כפית מחוכה לכל כוס מים)
מים (לפי גודל הצנצנת למדוד בכוס)

אופן ההכנה:

שמים בסיר את החומץ, כורכום, מלח ומים שמדדנו מרתיחים ומקררים.
בינתיים שוטפים את כל הירקות וחותכים לגודל שרוצים שמים בקערה ומערבבים.
לוקחים צנצנת לחמוצים ומסדרים בתוכה את הירקות בסדר הבא ½ ראש שום, פלפל חריף חתוך, כמה עלי דפנה, כמה גרגרי פלפל אנגלי, חצי מכמות הירקות החתוכים וחוזרים שוב על אותו הסדר.
יוצקים את המים והתבלינים עד למילוי קצה הצנצנת סוגרים ומניחים על השיש למשך 10 ימים לא פותחים לפני כן.
לאחר הפתיחה מאחסנים במקרר.

הדפסה

תגיות:

עלי דפנה חומץ סלרי גזר שום כורכום כרובית כרוב פלפל אדום

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.

ציון הגולשים: 4.0

תגובות גולשים למתכון טירשי - מתכון לחמוצים עיראקים:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות

וזה לא הכל... הנה עוד אוכל עירקי:

		במיה ברוטב עגבניות אוהה.. כמה שבמיה זה דבר טעים. נראה שבמיה ורוטב עגבניות הלכו יד ביד מאז ומעולם. המתכון הבא ישאיר אתכם עם רוק בפה. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.02.14

		טירשי - מתכון לחמוצים עיראקים מתכון להכנת חמוצים עיראקיים מסורתיים (טירשי). באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 06.09.13

		קובה בורגול עירקית מתכון מסורתי להכנת קובה בורגול עירקית, מאת השף מירי גרינברג. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 05.09.13

		אורז אדום מתכון להכנת תבשיל אורז אדום, מאכל עיראקי מסורתי, שמתאים כליווי לכל מנה: בשרית, חלבית או מנת דגים. באדיבות: שף מירי גרינברג \| תאריך פרסום: 09.03.13

		טבית עירקי (חמין עיראקי) מתכון להכנת תבשיל טבית עיראקי - חמין עיראקי המבוסס על אורז וחלקי עוף (יש כמה גרסאות למתכון). באדיבות: admin \| תאריך פרסום: 10.03.11

		קובה סלק עירקית (מרק קובה אדומה) מתכון להכנת קובה סלק עירקית (המוכר גם בשם: מרק קובה אדומה). באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 29.01.11

		תבשיל עדשים עיראקי תבשיל עדשים טעים שמומלץ לאכול אותו בעונת החורף. יש לזכור שזהו לא מרק ולכן התבשיל לא צריך להיות דליל כמו מרק. יחד עם זאת, הוא לא אמור להיות סמיך מדי. באדיבות: מנהל האתר \| תאריך פרסום: 05.04.10