אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא

מנות טבעוניות מומלצות

אחד הלבטים של אלו אשר שוקלים לאמץ להם את אורח החיים הטבעוני נוגע לשאלה: מה יהיה לי לאכול במסעדות? השאלה הזו הייתה רלוונטית לעשור הקודם כנראה, ונדמה שהיום ישנו מגוון רחב של מסעדות טבעוניות גם בתל אביב וגם מחוץ לה ושקהל הטבעונים אינו מקופח עוד. גם במסעדות שאינן מגדירות עצמן טבעוניות תוכלו למצוא מגוון ייחודי הפונה אל קהל הטבעונים. מה הן מנות הדגל של המטבח הטבעוני?

 

המבורגר טבעוני

ישנם לא מעט טבעונים אשר בחרו בדרך חיים זו מבחינה אידיאולוגית, אך מבחינת הטעמים והתשוקה לבשר אינם חשים סלידה ולעתים אף מוצאים עצמם חושקים במנה בשרית. כיום המטבחים הטבעוניים מתקדמים מאד גם מבחינת חומרי הגלם וגם מבחינת המתכונים שברשותם, כך שהטבעוניים שביניכם ישמחו לגלות כי ישנו מענה גם למנות הבשריות.

 

התשוקה להמבורגר המון פעמים הינה תשוקה לקונסטרוקציה כולה הכוללת את הלחמנייה המפנקת, שלל הרטבים והטוגנים הנלווים למנה. כיום אם תחפשו מסעדה טבעונית בתל אביב תשמחו לגלות שישנו תפריט עשיר ומגוון הכולל בתוכו גם מנות בשריות כביכול המוכנות כולן על טהרת חומרי הגלם הטבעוניים. ישנם המבורגרים טבעוניים העשויים מפטריות, תרד, עדשם וטופו אשר התגלו כחביבים במיוחד על הטועמים הטבעוניים ובעיקר כאלו אשר ענו על הצורך בבשר.

 

חביתה טבעונית

כאשר מדובר על תפריט טבעוני מדובר על תפריט הכולל רק מזון מהחי. לא מעטים אלו אשר נוטים לחשוב כי מדובר בשלילה רק של מוצרי חלב ובשר, אך בפועל אלו הדבקים באורח החיים הטבעוני מוציאים מהתפריט שלהם גם את הביצים. עבור אלו שמשלבים ביצים בתפריט שלהם דרך קבע, קשה מאד להוציאם ולהחליפם בדברים אחרים.

 

כאשר מדובר על אורח חיים טבעוני, הרי שנמצא פיתרון גם לחביתות האהובות כל כך בארוחות הבוקר, כך שאין שום חסך ותוכלו למצוא חביתות העשוייות מחומוס, תרד וקטניות שונות ולהנות מחוויה של חביתה רק מבלי לצרוך מזון בעל זיקה לחי. אם פעם היה קשה למצוא מסעדה טבעונית בתל אביב, הרי שכיום תוכלו למצוא מספר לא מועט של מסעדות המנגישות תפריטים טבעוניים ייחודים וטעימים.

 

שווארמה טבעונית

בכל שנה בעת שנערכים סקרים אודות מאכל הרחוב האהוב ביותר על הישראלים, עולה פעם אחר פעם מנת השווארמה. לאפה עם שווארמה ומגוון הסלטים המוצעים בדוכנים השונים הפכו חביבים כל כך עד שלעתים נדמה כי מנת הרחוב הזו מתחרה עם הפלאפל על תואר המאכל הלאומי. כאשר מדובר על המטבח הטבעוני אנו נוטים לחשוב כי אין חלופה הולמת, אך אין זה מדויק כלל.

 

כיום ניתן למצוא במסעדות הטבעוניות השונות מנות של שווארמה העשויות בחלקן מסייטן וחלקן מסוגים שונים של פטריות. טבעונים רבים אשר אכלו בשר בחייהם מספרים כי מנות השווארמה הטבעונית ענו על הצורך שלהם במנת השווארמה הבשרית והחוויה שלהם הייתה שוות ערך לזו עם הבשר. בסופו של דבר מדובר על תיבול נכון ועל מרקם זהה לבשר, ונדמה שהמטבח הטבעוני יודע לעשות זאת על הצד הטוב ביותר.




חפש מתכונים באתר:



הצטרפו אלינו בפייסבוק


קהילות הפורומים של Cooks


מסעדת רג'ינה

מתכונים בעשר דקות

קורס ברמנים - בר מאסטר





סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד