ארוחות יום שישי

הפתעות בארוחת שישי

איזה נהדר וקסום הזמן הזה, אחרי כל השבוע העמוס, מגיע יום שישי, גם בשבוע הכי מעייף ומייגע שאי פעם היה לכם תמיד אתם יודעים שיום שישי יגיע. יום מיוחד, כאשר משעות הצהריים כולם טורחים על בישולים ומיני ריחות עולים באוויר ועושים אותנו רעבים ומצפים כבר לערב. ואז מגיע הערב, עורכים את השולחן עם המפה, מסדרים כלים, מביאים כיסאות, ואז צלצול בדלת, הבת מגיעה עם הבעל והילדים, אחריה נכנס הבן הגדול עם אישתו והתינוק הקטן שרק נולד, ולבסוף מגיע הבן הצעיר עם החברה שהכיר בלימודים באוניברסיטה וכולם מתיישבים ומתחילה החגיגה. כל אחד מספר איך עבר השבוע, ואז פתאום נפתחת הדלת ובפתח הבן החייל שלא היה אמור לצאת לשבת, אך לבסוף הוא החליט לעשות הפתעה ויצא, איזו הפתעה נעימה עכשיו החגיגה שלמה.

אוכל קדימה אוכל

לבסוף האוכל יוצא, העוף והדגים של אימא, השניצלים של אבא עם המטבוחה החריפה שהוא מתגאה בה ומספר את הבדיחה הקבועה, שהיא שורפת פעמיים. והאורז עם האגוזים והמרכיב הסודי הפירות היבשים של אימא ששום ארוחה לא מושלמת בלעדיו. והחלה כמובן. ואחרי שכל אחד סיים את הצלחת הראשונה והשנייה, כולם הולכים לסלון להתפרס על הספה עם כפתור פתוח ולהישבע שהם לא אוכלים עד שבוע הבא, פותחים טלוויזיה, רואים חדשות, מתווכחים על פוליטיקה וגורל המדינה כאילו עכשיו זה הקבינט הביטחוני וההחלטה על גורל המדינה בידינו. וההחלטה היחידה שבאמת בידינו זו ההחלטה איזה קינוח מהקינוחים הנפלאים ששמו על השולחן לאכול ליד הקפה, עוגת הבונדוק והצימוקים הנפלאה של אבא או עוגיות המרציפן של הבת. אחרי שכולם מלאים עד אפס מקום ואימא סיימה לסדר את השאריות בקופסאות ישנות של גלידה בשביל כל הילדים שיקחו למשך השבוע, ומתחילים לדבר מה עושים בשבת, איפה מטיילים, איפה אוכלים, עד לשבוע הבא שהכל יחזור על עצמו מחדש.

מתכונים למתעניינים:

עוגיות מרציפן: 250 גרם חמאה, 300 גרם סוכר, 150 גרם מרציפן* חתוך לקוביות, 120 גרם ביצים (כ-2 ביצים),3 גרם מלח,1 מקל וניל, 350 גרם קמח (1/2 2 כוסות), 5 גרם אבקת סודה לשתייה (1/2 1 כפית)

100 גרם חמוציות, 100 גרם משמש מיובש קצוץ, 50 גרם תאנים מיובשות קצוצות,100 גרם אגוזי לוז גרוסים, 100 גרם שקדים גרוסים, 50 גרם שוקולד מריר קצוץ גס.

עוגת בונדוק וצימוקים: 50 גרם צימוק שחור, 50 גרם צימוק לבן, 100 גרם אגוז לוז טבעי (בונדוק)גרוס, 2 וחצי כוסות קמח, חצי כפית סודה לשתייה, חצי כפית מלח, מערבבים הכל.

בתערובת נפרדת, מערבבים: שתי ביצים, שני חלמונים (הצהוב), 1 כוס סוכר חום, מערבבים את שתי התערובות ביחד, עושים מהן נקניק ושמים במקפיא למשך רבע שעה, מוציאים ופורסים לפרוסות דקות.