בישול ומטבחים - הקשר בין בישול לסביבת עבודה נעימה במטבח

המטבח הוא ללא ספק הלב הפועם של הבית, וכאשר אנו מדברים על המטבח הישראלי, זה ממשה בולט. עיצוב מטבח דורש לא מעט השקעה, אך היא ללא ספק חשובה ומשתלמת, בעיקר עבור אלה שהמטבח הוא החלל החשוב ביותר בבית מבחינתם. כבר הוכח מעל לכל ספק שלא גודלו של המטבח הוא זה אשר קובע את איכותו, כי אם העיצוב והתכנון המקדים שלו. שמירה על סביבת עבודה יעילה ונעימה במטבח היא המתכון לבישול איכותי במינימום זמן.

עיצוב חכם על מינימום שטח

כאשר אנו מבקשים לעצב את המטבח אצל חברת מטבחים מקצועית, עלינו להבין לעומק את הצרכים והציפיות שלנו מהמטבח. מטבחים הם עסק יקר הכולל הוצאות לא מעטות, בין היתר על מוצרי חשמל איכותיים ופתרונות אחסון יעילים. בסופו של היום, המטרה העיקרית שלנו מהמטבח היא להצליח להוציא מתכונים טעימים, וישנם גם בשלנים חובבים שנושאים עיניהם אל בישול מקצועי ושואפים להכין מתכוני אוכל מתוחכמים ברמה הגבוהה ביותר. לשם כך, יש צורך בסביבת עבודה נעימה ומרווחת, גם אם המטבח אינו רחב ידיים.

מטבח מודרני- הכול זה באחסון

בישול בהגדרתו דורש הקפדה על פרטים ומינונים ובעיקר ריכוז גבוה. מתוך כך, רבים יתקשו למצוא את עצמם בתוך מטבח גדול עמוס במגירות ודלתות. מטבח גדול, פירושו גם פתרונות אחסון רבים מספור, מה שאומר בהכרח שמוצרי חשמל שונים וכלי בישול יהיו מפוזרים ברחבי המטבח, ותיאלצו לחפש אחריהם במהלך הבישול. לא מומלץ כלל. המטבח המודרני שם דגש לא על גודל השטח אלא על פתרונות אחסון יעילים, כמו מגירות רב תפקודיות ששומרות על חלוקה פנימית חכמה ומונעת בלגאן בעיניים, מתקני אחסון נשלפים ובלתי נראים כמו מתקני מזווה פנימיים- כאשר כל אלו מונגשים ללא ידיות, וכוללים גם פתיחה וסגירה בלחיצה פשוטה.

משטחי עבודה

כפי שכבר ציינו קודם, תכנון נכון של המטבח ושמירה על סביבת עבודה אפקטיבית מאפשרת בישול נוח ומוצלח. יש להשקיע לא מעט בתכנון של משטחי שיש, איים פונקציונליים למטבח, כיריים נוחים ועוד. חשוב שיהיה יעיל ונוח לבשל כולל משטחי עבודה ולהימנע מצפיפות. ישנם מתכונים הכוללים מספר רב של שלבי הכנה, ולכן בישול של מתכונים כאלה ידרוש מספר משטחי עבודה עליהם יהיה נוח לעבוד בו זמנים.

תאורה ומוצרי חשמל

לצד פתרונות אחסון יעילים ומשטחי עבודה נוחים, חשוב לדאוג לתשתיות של מוצרי החשמל. סידור נקודות החשמל ובנייתן בצורה חכמה, לצד הקמת תאורה למשטחי העבודה, הם בגדר הכרח על מנת ליצור את סביבת העבודה הנעימה והנוחה ביותר במטבח, שכן הקשר בין בישול איכותי בזמני עבודה יעילים לבין סביבת העבודה הוא ברור ויש לשמור עליו. אם תקפידו על כל המאפיינים שצוינו לעיל, אתם בדרך הנכונה.

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות