ברצלונה כשרה – יש דבר כזה

כולנו מוצאים את עצמנו חצויים בין שני הדברים: האהבה הגדולה לאוכל והרצון לשמור על אורח חיים בריא. עבור רבים אוכל טעים ומנחם חייב להיות משמין וכזה שאחריו מתייסרים, אך האמת היא שכיום, בעידן בו אנחנו חשופים לשפע בכל תחום, גם שפע קולינארי, הרי שאוכל בריא ומזין יכול להיות טעים ומנחם לא פחות. רבים מוצאים עצמם נותרים עם השאלה מה הוא אוכל בריא, והאמת היא שהמפתח לבריאות הוא איזון והזנת גופנו בכל אבות המזון כאשר הדגש הוא לשדרג את הצלחת שלנו לתחליפים הבריאים. במקום אורז לבן – אורז מלא, במקום צ'יפס – תפוח אדמה אפוי ובמקום מזון מטוגן, עברו למאודה.

גם לטבעונים מגיע בריא וטעים

אם פעם אנשים מסורתיים רבים היו חוששים מהנסיעה לחו"ל בעקבות מגבלת האוכל הכשר, הרי שכעת ישנה קבוצה נוספת אשר חוששת לפתרונות מזון בחו"ל. בעוד שבישראל בשורת הטבעונות הופצה בריש גלי, הרי שישנם מקומות בחו"ל שטרם הסתגלו אל אורח החיים הטבעוני. ברצלונה לדוגמא, אימצה בחיבוק גדול את אורח החיים הטבעוני ותוכלו למצוא בה מזון טבעוני, טעים, מזין וגם כשר.

פלאפל כשר בברצלונה למשל נשמע כמו התחלה של בדיחה, אך תשמחו לגלות שהפלאפל הינו טבעוני ובמקרה הזה גם כשר, כך שישנו מענה משולש: טעים, טבעוני וכשר. אין זה חדש לישראלים למצוא דוכנים כשרים בחו"ל, בעיקר באסיה, שם ישראלים הקימו מסעדות שלמות המיועדות לקהל הישראלי הכשר, אך הבשורה הטבעונית היא כעת בגדר האתגר, כך שהימצאותו של פלאפל כשר בברצלונה מביאה עמה בשורה חדשה ומשמחת.

השווקים בברצלונה צבעוניים, מלאים בשפע, טעמים וטקסטורות, אך עבור אלו אשר דוגלים בכשרות וטבעונות הרי שמגוון האפשרויות מצטמצם. הימצאותו של דוכן הפלאפל הכשר במדינה האירופאית לא רק שמעניק לכם פיתרון למזון טעים ובריא, אלא גם נותן לכם להרגיש הכי בבית בעולם בזמן שהמאכל הלאומי שלנו מקשט את רחובותייה של ברצלונה.

שינוי קטן – בריאות גדולה

האתגר אשר ניצב בפני אלו אשר רוצים לדגול באורח חיים טבעוני ובריא מוצאים עצמם מתוסכלים בעקבות מיעוט מתכונים, אך האמת היא שכיום ישנם תחליפים רבים למזונות מן החי, כך שעם כל מתכון אליו אתם נחשפים אשר מכיל מזון מן החי, תוכלו להחליף בטופו או בסייטן וכך להכינו ללא בבעיה. בכל אשר קשור למזון בריא, נסו לעשות את הקפיצות אל עבר המזון הבריא: את שמן הקנולה החליפו בשמן זית, את הירקות הרגילים באורגניים וכך הלאה. הבריאות היא החלטה שלנו.