הארוחה המשפחתית מתקרבת ואיתה הלחץ?

הסיפוק שבאירוח

אירוח המשפחה האהובה שלנו והחברים במועדים משמחים וכך סתם בלי סיבה, היא חוויה מעניינת ומהנה במיוחד. עם זאת, תכנון הארוחה המושלמת, ארגון המנות המתאימות וניהול הזמן הנכון ביותר יכול לא פעם להיות מורכב עבור רבים מאיתנו ולכן, לא מעט אנשים חוששים לארח. אבל האמת היא, שבניהול מודע של העניינים וארגון של המשימות מראש, העבודה במטבח יכולה להיות מהנה, מרגיעה ואפילו משמחת. בשביל לעזור לכם להתמודד עם הלחץ לקראת הארוחה המשפחתית הבאה שלכם, ריכזנו עבורכם כמה טיפים שיוכלו לעזור. בהצלחה!

תכינו את המתכונים מראש

השלב הראשון של ההכנות בבישולים יהיה ללא ספק להחליט מה לבשל. את ההכנות לארוחה הגדולה אל תתחילו ביום הארוחה עצמו – תקדישו זמן ומחשבה לתבשילים השונים שעומדים על הפרק כבר שבוע מראש. בזמן הרב שיש לכם תוכלו להתייעץ עם האורחים, לשמוע על רגישויות שונות ומשונות, להתלבט על המנות השונות והעדפת האורחים ולהבין כמה אוכל בכלל כדאי להכין. לא פעם מארחים מתעקשים להכין הרבה יותר אוכל מהנדרש ומתמודדים עם לחץ וחרדה להספיק לארגן את כל המטעמים שלא כצורך – תשתדלו להימנע מארגונים מיותרים. כיום מציאת מתכונים היא לא יותר מידי מסובכת – ניתן למצוא מתכון בקליק במבחר אדיר של אתרי מתכונים באינטרנט ואפילו לקבל עליהם חוות דעת מאנשים שניסו אותם בעצמם.

תתכננו את סדר היום שלכם

אחרי שכבר בחרתם את המנות שאתם עתידים להגיש, תוכלו כעת להתחיל לתכנן את סדר היום. יש מנות שדורשות שעות בישול ארוכות, מנות אחרות שדורשות הכנה מיידית ופשוטה ומנות שעדיף להיפטר מהן כמה שיותר מהר, בשביל להוריד לחץ מהראש. תיקחו הרבה זמן ספייר ובמידת הצורך תתחילו בהכנות יום יומיים לפני הארוחה עצמה. ככל שתנהלו את הזמן שלכם יותר נכון, תהיו יותר סבלניים ותיקחו זמן עודף שיאפשר לכם להתמודד עם הלחץ – כך מפלס החרדה יירד.

תסדרו את המטבח

לצד ארגון הזמן ותכנון המנות שאתם עתידים להכין, ארגון וסידור סביבת העבודה במטבח יכולה לתרום מאוד להכנות. לפני שאתם מתחילים לבשל וודאו שמשטח העבודה סטיירילי, הוציאו את חומרי הגלם הנדרשים למנות השונות, וודאו שיש לכם את כל המצרכים ושמרו על סדר במהלך העבודה. באופן כזה לחץ מיוחד שנובע מחומרי גלם חסרים יימנע מראש – תוכלו להיות בטוחים שהכל שם, מונח על השולחן.

אל תתביישו לבקש עזרה

ארגון של ארוחה גדולה יכול להיות קשה עבור רבים מאיתנו, אבל אירוח הוא לא גזירה. בסופו של דבר, אתם מארחים אנשים שאתם אוהבים ואוהבים אתכם – במקרה של קושי, למה שלא תבקשו עזרה? כיום נהוג במשפחות רבות שהמתארחים מביאים מנה או שתיים אישיות שהם הכינו בביתם ובכך חוסכים למארח זמן יקר. בהצלחה!