הכל על המטבח התאילנדי

המטבח התאילנדי זוכה להצלחה בישראל בגלל שהוא משלב בתוכו טעמים עזים, חריפים וצבעוניים. במאמר הבא נסביר איפה משיגים את המתכונים הכי שווים ולמי האוכל הזה מתאים
כמעט לכל מדינה בעולם יש את המטבח שמזוהה איתה. כתוצאה מכך, רובנו יודעים לזהות את המקור של האוכל מיד כאשר השמות שלו מופיעים בתפריט או מוגשים אל השולחן. בהקשר הזה, אחד הדברים הכי בולטים הוא המאפיינים של המטבח התאילנדי לעומת המטבח המערבי.
מצד אחד, מאכלים תאילנדים מגיעים מאסיה ואף חולקים תכונות משותפות עם אוכל סיני, הודי ויפני. מצד שני, מתכון טוב ומפורט מראה בבירור גם את הייחודיות של אוכל חריף כזה ואת הערך המוסף של מוקפץ טעים. מכאן והלאה, קל יותר גם להבין את הסיבות להצלחה של המטבח התאילנדי בישראל.

כל הסיבות להצלחה של מטבח תאילנדי

אוכל תאילנדי זוכה להצלחה בארץ הקודש בגלל שהוא מתכתב עם כל מה שאנחנו כישראלים אוהבים למצוא בצלחת. קודם כל, זה אוכל שיש בו המון טעמים עזים. מלבד מתכון חריף של מוקפץ או פאד תאי, ניתן לראות את זה באורז, בבקר סצ'ואן ועוד. מהבחינה הזו, המטבח התאילנדי ערך לחך של ישראלים יוצאי מדינות צפון אפריקה והוא גם יכול להתאים לכל מי שלא חוששים להתנסות בטעמים חדשים.
שנית, מתכונים של אוכל תאילנדי קלים יחסית להכנה. אחרי שמקפידים למצוא מתכון טוב, כל שנותר הוא לקנות חומרי גלם משובחים ולעקוב אחרי ההנחיות. אם עושים את זה נכון, מאכלים תאילנדים הופכים לחלק בלתי נפרד מהתפריט של המשפחה.

היתרונות של אוכל תאילנדי

כמובן שהכול תלוי בתפריט וכאמור גם בחומרי הגלם, אבל אין כמעט ספק לגבי הערך התזונתי הגבוהה של מוקפץ למשל לעומת אוכל מטוגן. בשביל להפוך את המטבח הזה לעוד יותר בריא, ניתן לבחור בקפידה את סוג השמן, התבלינים והמרכיבים.

אוכל טוב שאפשר להכין לבד בבית

דרך אחרת ליהנות מהיתרונות הקולינאריים של אוכל תאילנד היא להכין אותו לבד בבית, רק עם חומרים שאותם אוהבים. על קצה המזלג, אפשר להזכיר מתכונים שמבוססים על שימוש בסוגים שונים של ירקות, את הערך התזונתי הגבוה של אורז לבן ולפי מחקרים מסוימים גם את היתרונות של צריכת חריף במינון נמוך ומאוזן.

לא לשכוח את הטייק אווי והמשלוחים!

המטבח התאילנדי הצליח להתפשט מהר ברחבי העולם בגלל שרוב המתכונים שלו מאפשרים הכנה מהירה. בתוך כמה דקות ניתן להקפיץ פאד תאי טעים, צבעוני ובריא ולשלב אותו בתפריט של ארוחת הצהריים או הערב. במקביל, זה גם יכול להסביר למה יש המון מסעדות שמציעות אוכל תאילנדי במשלוחים או בטייק אווי.
לסיכום, המטבח התאילנדי הוא כבר חלק מהמטבח הישראלי. תודות ליתרונות שלו מבחינת בריאות והכנה, סביר להניח שהוא גם יישאר כזה.