עוקבים אחרי תוכניות הבישול? הנה מתכון פשוט לפסטה

תכניות הבישול המשודרות בטלוויזיה מדי ערב, עושות לצופים רבים תיאבון מוגבר וחשק לאכול. הקלות שבה המתמודדים בתכניות הריאליטי השונות מכינים תבשילים שונים, כך זה לפחות נראה, אולי גרמו לכם לא פעם לחשוב: "גם אני יכול להכין את זה!", וברוב המקרים- אתם צודקים. פסטה היא אחד מהמאכלים הפופולריים ביותר בישראל, הן בהזמנה במסעדות והן בהכנה ביתית. מה יותר פשוט מלקחת חבילת פסטה יבשה, לזרוק למים רותחים, לשדך לרוטב כלשהוא וליהנות ממאכל חם ומשביע? ובכן, זה אמנם קל במיוחד, אבל דווקא במקרה של המאכל הכה פשוט הזה, פסטה, יש הבדל של שמיים וארץ בין הטעם הנוצר מבישול של מוצר יבש ותעשייתי, לבין הכנה ביתית של פסטה טרייה, באמצעות מכונת פסטה שמרדדת את הבצק הטעים שהכנתם זה עתה. שווה לרכוש מכונה כזאת, להעשיר את המטבח הביתי ואף להעלות את רמת הבישול שלכם בכמה דרגות של איכות.

הכנת בצק של פסטה- כמה דקות ויש לכם בסיס לארוחת גורמה ביתית

קמח, ביצים, שמן זית ומים- ארבעה מרכיבים בסך הכול היוצרים בצק בסיסי לפסטה, שהוא פוטנציאל לאינספור ארוחות מגרות וטעימות שתוכלו להכין בכוחות עצמכם. בצק של פסטה אינו דורש התפחה כלשהיא כמו בצק שמרים, אלא להפך- המטרה שלכם היא לרדד אותו שוב ושוב עד שיהפוך לדק וגמיש, ואת זה מכונת פסטה יודעת לעשות היטב. מכונות המיועדות להכנת פסטה מאפשרות כמה עוביים שונים לבצק שלכם, ואתם יכולים לבחור האם לרדד אותו לעובי דק או עבה, בהתאם למאכל שאתם רוצים להכין. פסטה עבה תתאים יותר להכנת לזניה לדוגמה, ואילו פסטה דקיקה תאפשר לכם הכנת רביולי או ספגטי איכותיים.

סוגים ומחירים של מכונות להכנה של פסטה

מכונות פסטה נבדלות זו מזו בעיקר בכמות אביזרי החיתוך והרידוד שנמצאים במכונה- החל ממכונה פשוטה שיש בה רק אביזר של רידוד, ועד למכונות שבהן ניתן להכין פטוצ'יני או ספגטי, הנחתך ישירות מן המכונה בצורה ישרה וסימטרית. אם התקציב מאפשר, כדאי לשדרג את המכונה שרכשתם ולקנות לה אביזרים ש"מתלבשים" עליה, ויכולים להקל עליכם מאוד את מלאכת הכנת הבצק, במיוחד אם אתם מכינים פסטה באופן יומיומי. אם הכנת הפסטה הטריה בעבורכם זה יותר למטרות פינוק ואתם לא מעוניינים להשקיע כסף רב ברכישת מכונה יקרה, גם אביזר הרידוד הבסיסי יספיק לכם. זכרו שבצק של פסטה הוא בסופו של דבר גמיש וקל לעבודה, וניתן לחתוך אותו באופן ידני לצורות שונות, שיחמיאו לרוטב הטעים שמחכה לבצק הטרי מעשה ידיכם.

בשר	ממולאים	דגים	ירקות
לחם	סלטים	עוגות ועוגיות	פסטות
מאפים	מרקים	פשטידות	תוספות