אתר מתכונים ואוכל שיתופי
בשר
בשר
גבינות
גבינות
דגים
דגים
מאפים
מאפים
מרקים
מרקים
לחם
לחם
סלטים
סלטים
פסטות
פסטות
פשטידות
פשטידות
סגור

שלום Guest, ברוך הבא
ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים
נקרא 3112 פעמים 3112 צפיות
0 תגובות 0 תגובות
3.0 ציון: 3.0

» ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים

ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים

3.0 כוכבים

באדיבות: meirhofit, קטגוריה: בשר טחון
פורסם בתאריך: 06.12.10

מתכון להכנת ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים.

משך ההכנה: שעה וחצי מספר מנות: 8-10

רשימת מצרכים:

לארטישוק הממולא:
בצל בינוני קצוץ
1/2 ק"ג בשר בקר טחון
פטרוזיליה קצוצה
בזיל קצוץ
שום כתוש
מלח
פלפל שחור גרוס
1/2 חבילה תאנים מיובשות
8-10 תחתיות ארטישוק קפואות או משומרות (אם אין אפשר עגבניות)
2 ביצים טרופות
פירורי לחם זהובים
כוס יין לבן
חצי כוס מיץ תפוזים    
לפירה:
חציל גדול
תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות ומבושל
עירית קצוצה
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

אופן ההכנה - ארטישוק ממולא:

  1. לטגן בצל קצוץ עד להזהבה במחבת גדולה.
  2. להוסיף בקר טחון 1/2 ק"ג, פטרוזיליה קצוצה, בזיל קצוץ ,שום כתוש, מלח ופלפל שחור גרוס ולטגן עד להשחמת הבשר. לשים בצד למספר דקות לקירור.
  3. לחתוך תאנים מיובשות בצידי התחתית ליצירת עיגול. את השאריות לחתוך לקוביות קטנות ולהוסיף לבשר. למקם את עיגולי התאנים בתחתית הארטישוק.
  4. להוסיף 2 ביצים טרופות לבשר ולערבב.ליצור כדורים כגודל חופן היד, למקם מעל התאנה שבתחתית הארטישוק ולהדק.
  5. לפזר מעל פירורי לחם זהובים (או אורז טחון). לכיסוי מלא של כדור הבשר.
  6. להכניס לתנור לחום בינוני עד להתקשות פירורי הלחם.
  7. לצמצם יין לבן עם מיץ תפוזים ולמזוג מעל.

אופן ההכנה - פירה חצילים:

  1. לעטוף חציל גדול בנייר אלומיניום או נייר אפייה ולהכניס לתנור ב 200 מע"צ לשעה. לאחר שהחציל מתרכך יש לפתוח את נייר האלומיניום ולהשחים אותו מס ' דקות ב 250 מע"צ.
  2. יש לחצות את החציל ולהפריד את הגרעינים מהחציל בעזרת כף, לאחר מכן יש  להוציא את  תוכנו לכלי ולהוסיף קוביות מבושלות של תפו"א כרבע מכמות החציל. לטחון בבלנדר ידני או רגיל ולהוסיף מלח פלפל ושום כתוש.
  3. לקשט עם עירית קצוצה. 

אופן ההגשה:

 

יש להניח את הפירה מעליו את תחתיות הארטישוק הממולא ולפזר מעל עירית קצוצה – בתיאבון!!!

 



הרשם לקבלת עדכונים מהבלוג במייל

רוצים להיות הראשונים לדעת איזה מתכונים פורסמו השבוע באתר?


פרטיותך מובטחת. לא נחשוף את פרטיך. בכל רגע תוכל לבטל הרשמה לדיוור זה.

פרסם מתכונים באתר Cooks!

הצטרף לקהילת אוהבי האוכל של אתר Cooks
פרסם מתכונים באתר וקבל עליהם קרדיט ותגובות הגולשים.


ציון הגולשים: 3.0

תגובות גולשים למתכון ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים:

הודעת מערכת: אינך מורשה להגיב למתכון זה. עליך להתחבר לחשבונך על מנת להגיב.

חפש מתכונים נוספים באתר:

וזה לא הכל... הנה עוד בשר טחון:

תבשיל אורז עם בשר טחון (סוג של אושפלו) תבשיל אורז עם בשר טחון (סוג של אושפלו)
מנהל האתר

מתכון לתבשיל אורז עם בשר בקר טחון, תבלינים ועשבי תיבול. מנה קלילה, טעימה, פשוטה ומהירה להכנה.
באדיבות: מנהל האתר | תאריך פרסום: 23.12.11
קציצות קבב קולה, או בקיצור: קבבקולה קציצות קבב קולה, או בקיצור: קבבקולה
lemon3.co.il

מתכון להכנת קציצות קבב עם קולה מוגזת, הילדים מאוד אוהבים, וההורים מרוצים.
באדיבות: lemon3.co.il | תאריך פרסום: 16.05.11
מוסקה חצילים עם בשר טחון מוסקה חצילים עם בשר טחון
לינדה

מתכון להכנת תבשיל מוסקה עם חצילים, בשר טחון והמון תבלינים טעימים.
באדיבות: לינדה | תאריך פרסום: 25.04.11
תבשיל קוסקוס עם בשר הודו טחון וחומוס תבשיל קוסקוס עם בשר הודו טחון וחומוס
מנהל האתר

מתכון לתבשיל קוסקוס עם בשר הודו טחון, בצל מטוגן, כרוב לבן וגרגרי חומוס.
באדיבות: מנהל האתר | תאריך פרסום: 15.04.11
קציצות תפו קציצות תפו"א במילוי בשר
sweet dreams

מתכון להכנת קציצות תפו"א במילוי בשר, בתיבול כוסברה ותבלין בהרט.
באדיבות: sweet dreams | תאריך פרסום: 28.03.11
ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים

מתכון להכנת ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים.
באדיבות: meirhofit | תאריך פרסום: 06.12.10
רולדת עוף טחון בתנור רולדת עוף טחון בתנור
לינדה

מתכון נפלא להכנת רולדה מבשר עוף טחון בתנור ללא טיגון מיותר.
באדיבות: לינדה | תאריך פרסום: 14.04.10
דיווח על מתכון בעייתי דווח על מתכון בעייתי או הפרת זכויות יוצרים (Report This Page)



» ארטישוק ממולא עם תאנים ברוטב תפוזים ויין על מצע פירה חצילים

הצטרפו אלינו בפייסבוק
 


קהילות הפורומים של Cooks



Vivato Greece חופשה ביוון

קורס ברמנים - בר מאסטר

ברפמן קמינים ויחידות בישול

Chair2u כסאות בר וריהוט לבית

יקב ויתקין







סלטים
סלט טאבולה
סלט טונה
סלט עגבניות
סלט פסטה

ירקות
בישול צמחוני
חצילים
ירקות מבושלים
סלט ירקות

בשר
בשר בקר
קציצות בשר
כנפי עוף
עוף בתנור

דגים
אמנון
טונה
סלמון
סרדינים

ממולאים
בשר ממולא
כרוב ממולא
פלפלים ממולאים
עוף ממולא

פשטידות
פשטידת בצל
פשטידת פטריות
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידות דיאטטיות

מתכונים לחג
מתכונים לראש השנה
מתכונים לשבועות
מתכונים לפסח
מתכונים לחנוכה

עוגות ועוגיות
עוגת שוקולד
עוגת גבינה
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד